Как купить франшизу Пятерочки и открыть магазин

Обзор трех франшиз в сфере ритейла

Таблица 3. Сравнительный анализ 3 франшиз-ритейла

«Перекресток»

«Фасоль»

«Пятерочка»

Цена франшизы

1-1,5 млн руб.

0,25-1,25 млн руб.

0,75-1 млн руб.

Роялти

Нет

Нет

13-17% от оборота

Инвестиции

27 млн руб.

1,3-2,3 млн руб.

8-22 млн руб.

Преимущества

  1. Лидер на рынке ритейла.
  2. База поставщиков.
  3. Отточенная логистика.
  4. Отсутствие роялти.
  5. ПО для партнера.
  6. Бизнес стратегия и комплекс технологий.
  7. Постоянная поддержка партнера.
  1. Заметный бренд под покровительством METRO.
  2. Поддержка от франчайзера.
  3. 3 вида стартовых пакетов («стандарт», «плюс», «особый»).
  4. Подбор и приобретение оборудования.
  5. Быстрый закуп и окупаемость (1 год).
  6. Помощь в подборе помещения (неделя-месяц).
  7. Анализ рынка и местоположения перед открытием.
  8. Создание сметы проекта.
  9. Поставка и установка оборудования (неделя – 1,5 месяца).
  10. Маркетинговая поддержка, централизованные рекламные компании.
  11. 2 формата франшизы на выбор (превратить действующий магазин в «Фасоль» или «Фасоль» с нуля).
  1. Схема обратного франчайзинга.
  2. Торговая марка.
  3. Настроенные процессы.
  4. Шаблоны документов.
  5. План супермаркета и выкладок.
  6. Помощь при открытии.
  7. Базы поставщиков.
  8. Система компенсации.
  9. Система мотивации.
  10. Смета, тех-проект, оснащение.
  11. Установка ПО.
  12. Логистика.
  13. Обучение сотрудников.

Требования

Маркетинговые:

  1. Кол-во населения со средним и высоким достатком.
  2. Хороший визуальный доступ с четырех сторон подъезда.
  3. Удобные пешеходные подходы, парковка.

Технические:

  1. Площадь от 1 200 до 2 500 кв.м.
  2. Коммунальное оснащение (свет, газ, вода, телефония – до 5 линий).
  3. Системы автоматического пожаротушения, вентиляция.
  4. Разгрузочный узел и подъезды для поставщиков.
  1. Регистрация ООО.
  2. Опыт управления аналогичным бизнесом.
  3. Соблюдение корпоративного стиля.
  4. Соблюдение правил и стандартов сети.
  5. Закуп на 300 тыс. руб. в месяц через METRO.
  1. Помещение от 300 кв.м. (рекомендуется – 1100 кв.м.).
  2. Местоположение (центр города, транспортные узлы, спальные микрорайоны).
  3. Доступ в интернет.
  4. 3 телефонные линии.
  5. Наличие подъездных путей для отгрузки.

Разработкой объекта, смет и технической документации занимается центральный офис. Партнер отвечает за ремонт в помещении, закуп оборудования, установку вывески.

Видеопрезентация

Справка. Обратный франчайзинг – вид предпринимательской деятельности, в котором периодические выплаты получает тот, кто купил франшизу. Покупатель является инвестором. Продавец франшизы открывает дочернюю точку за счет покупателя.

Итог. Преимуществом открытия магазина по франшизе является информационная поддержка. Начинающий бизнесмен идет по протоптанной дорожке, а старший партнер, заинтересованный в его развитии и прибыли, старается всячески оградить «младшего» от проблем и опасностей.

Крупные франчайзеры обеспечивают круглосуточную поддержку, проводят сборы и конференции, внедряют инновации, делятся шаблонами документов и наработками в бизнес-процессах.

Кадры

Поиском сотрудников для магазина занимался Евгений: подбирал персонал, проводил собеседования. Параллельно Иван привлек на помощь отдел кадров кафе «Сушкоф».

Проблем с кадрами не было потому, что изначально владельцы «Жизньмарта» выбрали модель, которая предусматривает минимальные издержки. Самые большие расходы у магазина после закупки товара это персонал и списание продуктов.

Благодаря видеонаблюдению обошлись без охранников и контролеров. Под магазин адаптировали систему закупок и прогнозирования продаж, которая работала в ресторанах. Она позволила не нанимать товароведа, которому бы пришлось делать это вручную. Получилось, что в смену работает максимум три человека, а весь штат составляет шесть человек.

Правда, не всегда с сотрудниками везло. Например, одного из продавцов поймали на воровстве. Магазин на тот момент не проработал и двух месяцев. Иван еще при приеме на работу решил, что парень выглядит как-то подозрительно. Потом одному из сотрудников показалось, что этот продавец, принимая деньги от покупателя, кладет их не в кассу, а себе в карман. Решили проверить: посмотрели записи камер наблюдения, выяснилось, что действительно — ворует. С вором распрощались в тот же день.

На фабрике работает пять сотрудников — руководитель и четыре повара. Кроме того есть менеджер по снабжению. Руководитель отдела закупок совмещает работу в «Жизньмарте» с работой в кафе «Сушкоф».

Сотрудники, которые работают на руководящих должностях, имеют доли в «Жизньмарте». Иван передал им часть компании, так как считает, что если человек работает не на кого-то, а сам на себя, то у него все получается значительно лучше.

Чтобы сотрудники знали, что в первую очередь нужно делать, а что — во вторую, есть такие инструкции, которые сделал знакомый дизайнер

В отличие от магазина на фабрике персонал был с опытом и лучше подготовился к запуску.

До открытия сменился главный человек на фабрике — заведующий производством. Предыдущий не мог организовать свою работу — например, не успевал вовремя согласовать ассортимент или сдать на декларирование продукцию. Этого сотрудника уволили, выплатили два оклада, но он оказался очень ответственным и предложил помочь довести кухню до открытия. Поэтому на старте старый и новый руководитель готовили вдвоем. Правда, сразу после Иван понял, что и новый не тянет процесс. Проблему решили, взяв человека из кафе «Сушкоф».

Как купить франшизу магазина Пятерочка

Потребуется составить небольшую анкету, не забудьте, что указывать нужно исключительно правдивую информацию, которая впоследствии будет проверяться.

Ремонт и организация помещения в стилистике сети могут занять от 500-3 млн. рублей. Это уже зависит от состояния помещения. Хотя бренд известный все же какие-то средства вам потребуются на рекламу именно вашего магазина. Роялти вы не выплачиваете из-за того что компания предлагает сотрудничество по обратной франшизе.

Внимание

Вся выручка уходит владельцам компании, а вы получаете агентское вознаграждение в размере 17%. Сколько же займет окупаемость? Средний срок около полутора лет

Это зависит от того сколько вы инвестировали в магазин.

Доход от магазина тоже зависит от многих факторов, в среднем эта цифра колеблется от 300 тыс.

В больших городах конкуренция высока, но и доход высок. Однако те, кто уже работают по франшизе, говорят что нормальный и стабильный доход магазин приносит только с 3-4 месяца работы. Также компания предоставляет кредиты на покупку оборудования.

Предложение выгодное, но у вас должна быть безупречная кредитная история.

Требования к помещению

Требования к помещению у компании также стандартные. Помещение должно располагаться в людном месте. Также рядом должна быть парковочная зона. Необходим разгрузочный узел с отдельным входом и складское помещение. Размер помещения должен быть 450-1100 кв.м. Из них на торговую площадь должно быть выделено 300-800 кв.м. В здании должны быть все необходимые коммуникации и мощная энергетическая система.

А это значит, что высокий товарооборот и постоянный приток новых потребителей в магазин начинающего бизнесмена будет обеспечен. Согласно обратной франшизе ассортимент магазина пополняется более чем на 90% поставщиками РЦ от Х5 Retail Group. Весь доход от реализации продукции магазина перечисляется на счёт франчайзера, который затем выплачивает своему франчайзи агентское вознаграждение от 14,41% прибыли (в зависимости от выбора системы налогообложения).

Преимущества франшизы:

  • работа под известным брендом;
  • большой спрос на товар;
  • сформировавшееся отношение к торговой марке у потребителя;
  • низкий уровень рисков;
  • относительно небольшие затраты для данного вида бизнеса;
  • уникальная партнерская программа;
  • постоянная помощь франчайзера;
  • отсутствие необходимости искать поставщиков;
  • уже разработанная эффективная программа обучения персонала;
  • быстрая окупаемость первоначальных затрат и выход на чистую прибыль от проекта.

Требования к франчайзи:

  • наличие необходимых денежных средств или возможности привлечения инвестиций в проект;
  • наличие соответствующего всем требованиям помещения в собственности или с оформлением долгосрочной аренды;
  • ведение учета ТМЦ;
  • обязательное обучение персонала в учебном центре франчайзера;
  • все действия франчайзи должны соответствовать имеющимся требованиям, указанным в договоре;
  • своевременные выплаты персоналу и франчайзеру;
  • использование технологий франчайзера, следование им.

Требования к помещению:

  • перед оформлением договора аренды франчайзи обязательно должен согласовать решение с компанией франчайзера (они высчитывают возможную прибыль, соизмеряют с затратами и принимают окончательное решение);
  • общая площадь помещения должна быть не меньше 350 м2 и не больше 1 500 м2;
  • минимальная мощность электрической сети составляет 60 кВт;
  • размещение магазина в районах с высокой проходимостью;
  • обязательно должно быть разгрузочное место и возможность принять паллетную доставку;
  • обязательное наличие парковки для клиентов;
  • наличие телефона и интернета внутри магазина;
  • функционирующие системы водоснабжения, кондиционирования, отопления, приточно-вытяжной канализации;
  • обязательна канализационная система;
  • внутри должна быть установлена охранная сигнализация;
  • место на фасаде здания для размещения рекламной вывески магазина;
  • отличное освещение рекламной вывески с условием, что ее хорошо заметно и днем, и ночью.

Контакты

  • Телефон – 8 (495) 502 91 24; 8 (495) 502 91 24
  • Email – [email protected], [email protected]
  • Адрес сайта – Перейти на сайт
  • Юридический адрес – 140091, Московская область, г. Дзержинский, пл. Дмитрия Донсокого, д. 22 А.

Ascona
Салон товаров для сна
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 80 000 р.

Экспедиция
Товары для активного отдыха
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 40 000 р.

Крепмаркет
Сеть супермаркетов крепежей и инструментов.
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: 250$ в месяц
Доход: от 200 000 р.

Мария
Франшиза кухонной студии
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: 2000 руб.*
Доход: от 200 000 р.

Автодевайс
Магазин автомобильных аксессуаров
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 65 000 р.

Ле’Муррр
Франшиза магазина зоотоваров
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 65 000 р.

FixPrice
Магазин товаров по одной цене
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: 4%
Доход: от 300 000 р.

Kawaii Factory
Необычные аксессуары и подарки
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 43 000 р.

Четыре глаза
Магазин оптических товаров
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 150 000 р.

Expetro!
Магазин эмоциональных подарков и игрушек
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: 2000 руб.
Доход: от 35 000 р.

ТМК Инструмент
Магазин оборудования и электроинструмента
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: 20 000 р.
Доход: от 125 000 р.

Штучки, к которым тянутся ручки
Франшиза магазина игрушек
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 50 000 р.

Мосигра
Магазин настольных игр
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: 20 000 р.
Доход: от 50 000 р.

Samura
Магазин японских ножей
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 60 000 р.

Авто-Кореец
Магазин запчастей
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: 20 000 р.
Доход: от 250 000 р.

Календарь подарков
Магазин сувениров и подарков
Инвестиции: от 0 р.
Роялти: нет
Доход: от 30 000 р.

Ascona
Салон товаров для сна

Доход: от 80 000 р.

Экспедиция
Товары для активного отдыха

Доход: от 40 000 р.

Крепмаркет
Сеть супермаркетов крепежей и инструментов.

Доход: от 200 000 р.

Мария
Франшиза кухонной студии

Доход: от 200 000 р.

Видео: описание франшизы от X5 Retail Group

Итак, сотрудничество с федеральной продуктовой сетью имеет значительные преимущества по сравнению с открытием магазина под собственным названием.
В наше кризисное время большинство потребителей не хотят переплачивать и знают, что в сетевом магазине можно купить качественную и недорогую продукцию. Положительный потребительский спрос также дополняется всесторонней поддержкой франчайзи в рекламе, логистике, IT и т.

  • подключение к внутренней информационной сети, периодическое обновление программного комплекса;
  • помощь в ведении кадровой политики;
  • обучение сотрудников в обучающем центре;
  • помощь в закупке торгового и технического оборудования;
  • консультирование при проведении ремонтных работ, подготовке помещения;
  • организация поставок от поставщиков-партнеров сети по выгодным ценам или из общего распределительного центра;
  • содействие в организации поставок алкоголя;
  • проведение внутрисетевых акций и других маркетинговых мероприятий;
  • контроль за процессом ведения торговли;
  • снабжение фирменной одеждой;
  • оплата агентского вознаграждения согласно условиям заключенного договора;
  • подготовка торговой точки к запуску;
  • консалтинговое сопровождение на всех этапах организации бизнеса;
  • плановый аудит и контроль деятельности магазина с периодичностью, указанной во франчайзинговом договоре.

Если поддержка франчайзера кажется вам недостаточной, можно рассмотреть другие идеи для бизнеса, например, открыть кафе с нуля.

Условия сотрудничества

К потенциальному франчайзи предъявляются стандартные требования:

  • Положительная кредитная история.
  • Успешный опыт ведения бизнеса.
  • Наличие финансовых ресурсов для оплаты лицензии и открытия магазина.
  • Готовность работать на условиях договора.

    Место для открытия «Пятёрочки» должно быть проходным: перекрестки дорог, остановки транспорта, спальные районы города

Требования к помещению, где планируется открывать магазин:

  • Объект должен находиться в собственности или в долгосрочной аренде.
  • Расположение помещения в людном месте: вблизи остановки транспорта, в спальном районе и пр.
  • Рядом с магазином не должно быть конкурентов.
  • Площадь от 300 кв. м.
  • Наличие в помещении электромощностей и соответствующей планировки.

После подписания договора о сотрудничестве, начинается активная подготовка к открытию магазина. В стоимость покупки франшизы Пятерочки не входит закупка торгового оборудования и продуктового запаса – на это предприниматель отдает собственные средства. Получается, что франчайзер оказывает здесь только посильную помощь – рекомендации, рекламный материал.

Франчайзинг Пятерочка «работает» по такой схеме. Предприниматель, внимая рекомендациям правообладателя бренда, ведет бизнес. Вся выручка поступает в кассы магазина, но потом в полном объеме инкассируется Х5 Retail Group. От перечисленных сумм франчайзи получает агентское вознаграждение – это, как правило, 13-17%. Деньги идут на закупку товара, оплату коммунальных счетов, выплаты налогов и заработных плат. А все, что остается – личная прибыль предпринимателя.

То, сколько стоит франшиза Пятерочки, вполне оправдано, если учесть, что многие раскрученные бренды предлагают покупателям франшиз более высокие цены и низкие роялти.

В интересах франчайзи Х5 Retail Group проводит:

  • оценку состояния выбранного объекта недвижимости;
  • разработку технического проекта с учетом всех особенностей объекта;
  • установку в магазине необходимого программного обеспечения;
  • обучение нанятых сотрудников;
  • поставку заказанного товара с распределительного центра.

Обозначить конкретные доходы франчайзи будет сложно – все зависит от конкретного универсама. Но франчайзер в своих рекламных проспектах обещает раскрученному магазину чистую прибыль не менее 300000 руб/мес. А это отличные показатели рентабельности. Но как доказывают отзывы владельцев о франшизе Пятерочка, в первые месяцы работы таких цифр достичь будет сложно.

А вот в дальнейшем, при условии удачно выбранного места и отсутствия конкуренции, доходы предпринимателя могут доходить и до 1000000 руб/мес. Обозначенный франчайзером минимальный срок окупаемости в 12 месяцев, на практике достигается только в крупных городах. Тут ежедневный товарооборот значительно выше, чем в районных универсамах. К тому же, и конкуренция сильно сказывается на уровне доходов – торговых точек, рассчитанных на эти же слои населения, сегодня очень много!

Сама концепция и формат сотрудничества по франшизе магазина «Пятерочка» дает предпринимателям отличный шанс снизить затраты на ведение бизнеса с выходом на федеральный торговый рынок.

Партнерство с брендом «Пятерочка» подразумевает следующее:

  1. Х5 Retail Group поставляет в магазины большую часть продукции (более 90%). Исключением являются алкогольные напитки.
  2. Предприниматель самостоятельно управляет магазином, ежедневно перечисляет франчайзеру инкассированную торговую выручку (в полном объеме).
  3. Компания выплачивает партнеру агентское вознаграждение. Оно зависит от товарного оборота, составляет 13-17% от выручки.
  4. Франчайзи тратит полученные деньги на обслуживание супермаркета, оплату постоянных расходов, выплату заработной платы. Оставшиеся средства составляют его личный доход.

Что может получить предприниматель от сотрудничества? Франшиза магазина Пятерочка дает право на получение следующих бонусов:

  • право на использование торговой марки непосредственно в магазине, а также в целях рекламы;
  • система бизнес-процессов;
  • проект и схематичный план торговой точки, полный перечень товарных позиций, способы выкладки;
  • списки поставщиков;
  • системы ведения документации, учета;
  • советы, касающиеся оплаты труда, поощрения персонала;
  • информационная поддержка в размещении собственных производственных мощностей.

Франчайзер помогает партнерам с выбором помещения и ремонтом, покупкой оборудования, наймом и аттестацией сотрудников, заключением договоров поставки спиртного, поиском и выбором арендаторов (если в помещении есть свободные площади).

Открытие «Пятёрочки» по франшизе

Весь доход от реализации продукции магазина перечисляется на счёт франчайзера, который затем выплачивает своему франчайзи агентское вознаграждение от 14,41% прибыли (в зависимости от выбора системы налогообложения).Это интересно!

Планируете открыть магазин разливного пива?

Мы подобрали для вас популярные франшизы в этом направлении.

  • Разработанный проект универсама, отлаженная схема выкладки продукции.
  • Сопровождение при подписании договоров поставки алкогольной продукции (согласно регламенту «Пятёрочки»).
  • Помощь франчайзера в поиске арендаторов и субарендаторов на свободные площади магазина.
  • Полное сопровождение на всех стадиях становления собственного дела, включающее обучение (аттестацию) персонала, документооборот, логистическую деятельность, поставки товара, IT-поддержку и ремонтные мероприятия.
  • Поддержка по приобретению форменной одежды, рекламных носителей, расходных материалов.
  • Начало бизнеса под известным и зарекомендовавшим себя брендом, что значительно увеличивает конкурентные преимущества и мгновенно создаёт потребительский спрос.
  • Отработанная система мотивации персонала универсама.
  • Контроль бизнес-процессов с учётом конкурентной среды, инфраструктуры и местоположения. Выработка собственных предложений по улучшению экономических показателей прибыли и затрат.

Определим основные составляющие сотрудничества с ЗАО

Открытие магазина

Подготовка к запуску длилась почти год. В феврале 2019 года Иван понял, что с открытием тянут слишком долго и задействовано в этом слишком много людей. Один занимается маркетингом, другой — ассортиментом, третий — фабрикой, четвертый — магазином, пятый — финансами. Происходит бурная деятельность, но конца этому не видно. Поэтому в конце февраля 2019 года Иван просто поставил задачу: «Запускаемся через неделю, несмотря ни на что! Кто не успел, тот сам виноват».

6 марта магазин открыл двери для покупателей. Половины из запланированного ассортимента на полках не было. То, что успели закупить, обошлось в 408 тысяч рублей.

Перед запуском приняли решение, что в смену работает два человека, но оказалось непонятно, кто должен стоять за баром и делать кофе, а кто — находиться в зале. Персонал был в панике — никто не знал, что делать.

Открытие никак не анонсировали. Единственное, Иван написал об этом на своей странице в Фейсбуке.

За полдня выручка составила 5 тысяч рублей. Предприниматель понял, что надо как-то привлекать покупателей. Купил воздушных шариков и повесил над входом — посетителей прибавилось. Правда, некоторые заходили просто посмотреть и ничего не покупали.

Уже после открытия выяснились, что холодильные горки — так называются витрины-холодильники — постоянно ломаются. Оборудование покупали бюджетное, российского производителя, а еще поставщик неправильно его смонтировал. Ивану приходилось вызывать мастера, а это — лишние расходы.

Первые пять дней были адом — партнеры чуть ли не ночевали в магазине, пытаясь наладить рутину и сделать так, чтобы сотрудники понимали, кто за что отвечает. Стеллажи с товаром переставляли с места на место по десятку раз на день. После недели такого отчаянного блицкрига получилось добиться более или менее стабильной работы.

В первую неделю работы «Жизньмарт» обслужил 408 покупателей. Средний чек по итогам марта составил 288 рублей.

В магазине организовали маленький бар, где можно купить кофе и выпечку. Там же стоят столики — можно присесть и поесть

Похожая франшиза

Сладости

Фасоль от METRO C&C

Инвестиции: от 300 000 руб.

Окупаемость: 24 месяца

Описание компании

«Пятерочка» — сеть магазинов федерального уровня. Основные регионы расположения — Москва, МО, Санкт-Петербург, а также города европейской части России и Урала. 

Формат магазинов «Пятерочка» — универсальный магазин у дома. Аудитория покупателей — люди предпочитающие быструю покупку всего необходимого в одном месте и недалеко от дома. 

Ассортимент универсама сбалансирован на основе предпочтений и потребностей покупателей. 

Описание франшизы

Х5 RETAIL GROUP, которой принадлежит бренд «Пятёрочка» с 2009 года действует по принципу обратного франчайзинга. 

Таким образом были открыты магазины «Копейка», «Перекрёсток» и потом — «Пятёрочка». 

Франчайзи после покупки франшизы у Х5 RETAIL GROUP получает фактически готовый бизнес, проверенный не только теоретически, но реализованный множество раз на практике. Партнёр получает полную поддержку всех направлений и становится участником розничной сети всех магазинов Х5 RETAIL GROUP. 

Для того, чтобы грамотно реализовать систему обратного франчайзинга, мы стали работать с мировыми специалистами в этом направлении. В течение шести месецев шло тестирование системы. А дальше готовая схема была выпущена на рынок в 20 разных магазинов нашей сети. И показала себя превосходно. 

Система доказала себя и теперь новый партнёр может с уверенностью довериться ей, сократив издержки по содержанию собственных логистов и маркетологов. 

Мы предоставляем нашим партнёрам идеальные закупочные цены, обеспечение образовательного процесса для персонала. И создаём сферу деятельности, которая будет конкурентноспособна, что крайне необходимо, так как мы действуем в индустрии с самым большим уровнем конкуренции. 

Преимущества схемы:

  • Каждый партнёр — полноценный участник всей сети Х5 RETAIL GROUP, являясь при этом владельцем собственного бизнеса. 
  • Для каждого франчайзи работает территориальный управляющий — куратор, который помогает строить бизнес. 
  • Логистика от головного офиса с проверенными вариантами. Исключение дополнительных расходов на сотрудников логистического центра, оборудование и топливо. Компания осуществляет поставки до магазинов своих партнёров своими силами. 
  • Мы сами проводим исследования рынка, аудитории, спроса и осуществляем поддержку через СМИ.
  • Схема работы открыта и прозрачна.

Инвестиции: от 5 000 000 руб.

Паушальный взнос: 700 000 руб.

Роялти: Отсутствует

Что получает покупатель франшизы

Для будущего магазина сотрудники составляют бесплатный бизнес-план за счет компании. Специалисты учитывают расположение магазина, наличие конкурентов, инфраструктуру. Определяют вероятные затраты и доход.

Франчайзи становится владельцем собственного бизнеса, но при этом получает поддержку по важнейшим направлениям от X5 Retail Group:

  • Торговля.
  • Логистика.
  • Выбор оборудования.
  • IT-сопровождение.
  • Ремонт.
  • Обучение персонала.

После запуска магазина средства на рекламу выделяются из бюджета компании. Франчайзи не оплачивает эту статью бюджета.

Магазин получает в кредит весь товар на реализацию, кроме алкогольной продукции, со складов компании. Франчайзер помогает заключать договора с поставщиками алкоголя.

Концепция

«Пятерочка» – это супермаркет продуктов «у дома». В 2019 г. открылся первый магазин в новом формате, который стал первым шагом к обновлению всех универсамов сети, а также предложений для франчайзи. Компания усовершенствовала дизайн гипермаркетов и изменила концепцию. Акцент ритейлера – на продаже свежих овощей и фруктов, а также продуктов собственного приготовления – хлеба и блюд навынос. В магазинах размещаются постаматы и пункты выдачи интернет-заказов.

Вид универсама и его наполнение зависят от потребностей покупателей конкретного региона. Компания поможет партнеру открыть точку, расставить оборудование и определить ассортимент после анализа выбранной локации. В него входит изучение конкурентного окружения, среднего дохода семьи и других показателей.

Как появилась идея открыть магазин

До того как заняться ретейлом, Иван Зайченко около десяти лет работал в ресторанном бизнесе. У него была своя фабрика-кухня и сеть доставки блюд японской кухни и пиццы «Сушкоф» в Екатеринбурге. Кроме того, предприниматель продавал франшизу этой сети по всему Уралу. Этим бизнесом владеет и сейчас.

В последние годы Иван много времени посвящал операционной деятельности в своих ресторанах. Чтобы по-другому подойти к бизнесу и пересмотреть управление им, предприниматель поступил на программу «Практикум» в Сколково. По ходу обучения пришел к выводу: чтобы освободиться от операционки, надо заняться чем-то еще. Так появилась идея открыть новый бизнес.

Сразу же встал вопрос, что открывать. Иван вспомнил, что всегда не любил ходить по продуктовым магазинам. Например, его напрягал большой ассортимент. Приходишь за макаронами — приходится долго выбирать из десятков товаров на полке.

Еще тяжело найти настоящие фермерские продукты. Мелкие производители часто не могут позволить себе зайти в крупную торговую сеть. Во-первых, не производят столько, чтобы удовлетворить запросы большого ретейлера. Во-вторых, сети требуют поставлять продукты с высоким сроком годности.

Скажем, если вы хотите поставлять молоко в «Перекресток», надо, чтобы оно имело срок годности минимум 5 дней. А у фермеров он составляет 3 дня. То же самое с мясом, сырами, сметаной. Если такие производители и попадают на полки супермаркетов, то стоят фермерские продукты обычно дорого.

Иван решил, что откроет продуктовый магазин — совсем с другой концепцией.

До того как открыть магазин, Иван уже несколько лет развивал свою сеть доставки блюд японской и итальянской кухни

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий