Как купить франшизу Старбакс в России

Франшиза Старбакс стоимость

Стоимость франшизы, инвестиции в развитие бизнеса, предполагают расходование 2.5 тысяч долларов США на обустройство 1 м2 заведения, в том числе:

  1. ремонтно-строительные работы – 35% от обозначенной суммы инвестиций;
  2. приобретение необходимого оборудования, четко соответствующего тематике, концепции, стилистике, технологиям заведений Старбакс – 25%;
  3. меблировка и дизайн помещений – 20%;
  4. закупка первой партии продуктов, основных, вспомогательных аксессуаров – 10%;
  5. обучение, оплата труда персонала, организационные и юридические расходы – 10%.

Средняя площадь кофейни Старбакс составляет 70 м2.

Выдвигаемые компанией условия и сумма необходимых инвестиций

Поскольку нет никаких строгих стандартов по отношению к развитию франчайзинговой системы в России, приходится только делать предположения и изучать немногочисленные отзывы владельцев о франшизе кофейни Starbucks. Но и владельцы ресторанов не станут раскрывать всех секретов.

Главнее требования к потенциальным франчайзи, которые известны, таковы:

  • опыт предпринимательской деятельности,
  • наличие подходящего помещения,
  • наличие инвестиций,
  • четкий бизнес-план по развитию бизнеса,
  • готовность к полному взаимодействию с головной компанией.

Понятно, что «человек с улицы», насколько бы умен и перспективен он ни был, никогда не получит согласие от компании на сотрудничество. Известно, что многим предпринимателям, имеющим в наличии нужную сумму инвестиций, отказывали в продаже франшизы. Причины этому разные — не то место, недостаточный опыт в управлении, малый населенный пункт.

Капитальные инвестиции в проект, по предварительной оценке, немалые. Если даже не учитывать стоимость франшизы Старбакс, на организацию бизнеса предстоит вложить не менее 15 млн руб.

Основная часть расходов придется на:

  • подготовку и оформление помещения к работе,
  • закупку и установку оборудования,
  • закупку продуктов и товаров.

Открытие кофейни под брендом Starbucks — перспективное дело, которое быстро выйдет на точку окупаемости. У компании есть четкое виденье того, каким должен быть качественный ресторан. Официальные ее представители оказывают предпринимателям всяческую поддержку в деле:

  • обучение работе,
  • оформление помещений,
  • составление меню,
  • подбор рецептур и оборудования,
  • рекламные кампании.

Если следовать всем рекомендациям франчайзера, можно избежать многих проблем, с которыми сталкиваются начинающие предприниматели, развивая свое дело. Наработанный десятилетиями опыт уже оправдал себя во многих странах мира.

Но несмотря на значительные растраты, срок окупаемости для бизнеса такого размаха наступает достаточно быстро — не позднее чем через 4 года. Бренд очень популярен, и поток клиентов обеспечен. К тому же, компания предоставляет полное содействие в деле, помогая предпринимателю привлекать все больше людей в свою кофейню.

Сеть кофеен «Starbucks» одна из самых популярных в мире. Посетители любят эти кафе за приемлемые цены, широкий ассортимент напитков, удобные и уютные залы и приветливый персонал. Появившись в 1980-х годах в Соединенных Штатах, как небольшой магазинчик, реализующий натуральный кофе, компания «Старбакс» сегодня имеет кофейни в нескольких десятках стран. И все они как на подбор: элегантные, опрятные, со знакомым пленительным запахом кофе.

Кофейни располагаются в крупных городах, и почти всегда занимают помещения премиум-класса в престижных районах. В Москве на данный момент находится всего 40 кафе под вывеской «Starbucks». И это — несмотря на их ошеломительную популярность: в любое время отыскать свободный столик здесь непросто. Нет сомнений, что новые кофейни будут не менее посещаемы и любимы, как москвичами, так и гостями города. Почему же они не открываются на каждом углу?

Франшиза Starbucks

Распространение кофеен Starbucks Coffee из США в другие страны началось с 1996 года. Первая иностранная кофейня корпорации открылась в Японии. Для сравнения: в 2007 году на планете было свыше 15 тысяч заведений Starbucks Coffee, а в 2012 году — уже свыше 19 тысяч. Непосредственно Starbucks Corporation руководит всего 30% кофеен, все остальные были открыты на условиях предоставления лицензии.

Немного огорчим предпринимателей — нет такого понятия, как «франшиза Starbucks». То есть, нет в общепринятом виде. Дело в том, что каждый раз открытие новой кофейни и выбор компании, которая получит лицензию Starbucks Corporation, рассматривается индивидуально!

Кроме того, распространение «Старбакс» происходит такими путями:

  • Покупка других сетей кафе, которые затем становятся совместными предприятиями. Такая практика корпорации часто используется в Европе и США.
  • Частным инвесторам нужно приобретать лицензию корпорации, но ее условия довольно жесткие. В частности, в отличие от франшизы, лицензия Starbucks Corporation не предполагает консультации и всеобщую поддержку.
  • Частные инвесторы могут заключить соглашение, которое подразумевает использование бренда корпорации, оборудования, технологий. Речь будет идти о ежемесячной оплате.
  • Признаем, что Starbucks Corporation все же продавала официальную франшизу. Но эти случаи единичны и частными инвесторами выступали весьма знаменитые люди.

Обратите внимание
Сейчас в кофейнях «Старбакс» трудятся свыше 150 тысяч человек в различных государствах.

Условия покупки франшизы

Компания на протяжении многих лет адаптируется под пожелания и предпочтения клиентов и делает это грамотно. Меняется дизайн кофеен, меню постоянно обновляется. Но в связи с отсутствующей концепцией бренда по стране процесс приобретения франшизы сложен. Бизнесмену для открытия кафе потребуется сделать условия, которые могут в полной мере воссоздать стилистику американского типа и передать атмосферу дизайна.

От инвестора также потребуются немалые вложения денег. Зато руководство организации можно легко заинтересовать и сделать договоренность о выгодном сотрудничестве.

Владельцы компании постоянно отслеживают состояние заведение во всем мире и осуществляют проверку дизайна интерьера, качества производимых изделий, кофе, степень их соответствия американским стандартам. В этом плане существуют жесткие критерии, распространенные также и на списки воспроизведения музыки.

Франшиза кофейни Starbucks предполагает выдвигание покупателям ряд условий:

  1. Наличие помещения площадью не менее 50 кв. м.
  2. Соответствие санитарным нормам США, России;
  3. Приобретение прогрессивного оборудования;
  4. Закупка высококачественного производственного сырья;
  5. Наличие денежных средств на начало предпринимательской деятельности.
  6. Первоначальная сумма вложений будет внушительной.

Следовательно:

Во-первых, придется обустроить торговую площадь, стоимость обустройства одного квадрата стартует минимум с 2000$.
Во-вторых, потребуется обеспечить снабжение будущего кафе сырьем и материалами а также оснастить помещение мебелью, оборудованием.
В-третьих, важно разумно распланировать бюджет на ведение рекламной деятельности.

Кофейни Старбакс заработали безупречную репутацию в своем сегменте

Таким образом, за непродолжительное время можно вернуть вложенные деньги и выйти на хорошие объемы прибыли. Сеть кофеен Starbucks – это заведения, за которыми стоит будущее России. В этом можно убедиться, оценив особенности деятельности подобных брендов, которые имеют вековую историю и продолжают удивлять посетителей

Чтобы добиться в этом бизнесе хороших результатов, необходимо иметь денежные средства на приобретение франшизы, а также уделять время и внимание рабочему процессу

https://youtube.com/watch?v=QfEi_SkUR0M

О компании

А все начиналось с того, что трое друзей-кофеманов Гордон Боукер — писатель, учитель Джерри Болдуин и Зев Зигал решили начать свой кофейный бизнес. Кроме собственных средств (по 1350 долларов с каждого), они взяли кредит в сумме 5000 долларов США и 30.03.1971 заявили о своем бренде в г. Сиэтле, открыв небольшой магазин, где продавали кофе и оборудование для его приготовления.

Так как сразу после открытия количество покупателей было невелико, каждому из них они уделяли много внимания, делясь своими познаниями в кофейной сфере, секретами приготовления вкусного напитка. Несколько лет это был единственный магазин в городе, к 1981 году их стало уже пять. Кроме этого, в собственности фирмы была фабрика, которая поставляла кофе в магазины, рестораны и кафе.

После того как в 1987 году бренд купил Говард Шульц, который до этого был нанят друзьями для помощи в ведении бизнеса, компания получила второй толчок и стала развиваться стремительными темпами.

В 1988 году фирма выпустила печатное издание своего ассортимента и начала продавать товар по почте в разные штаты страны, а к 1995 году по всей Америке было открыто 165 точек продажи. В 1996 году бренд выбрался за пределы Америки, открыв кофейню в Японии. Потом были Тайвань, Сингапур, Таиланд, Филиппины, Ливия… В некоторых странах Старбакс ждал триумф, в некоторых, например, в Австрии — провал.

Уютная обстановка, которую создают в заведении, одна из составляющих успеха бренда.

По словам Говарда Шульца наполнение пищевода посетителей не настолько важно, как наполнение их душ, поэтому основной акцент в своих заведениях он делает на потрясающе приятной, но в то же время уникальной атмосфере в каждой кофейне

Старбакс хранит верность традициям. Интерьер самого первого магазина в Сиэтле практически не был изменен. В заведениях всего мира играет одна и та же музыка

Немалое внимание уделяется расположению самих кофеен. Ни одна из них не направлена дверями на север, только на юг или восток, чтобы посетители могли порадоваться солнечному свету, но при этом он не бил им в глаза

Компания постоянно развивается и внедряет новые маркетинговые ходы, чтобы сделать свой бренд уникальным. Так, было придумано специальное картонное гофрированное кольцо, одевающееся на стаканчик с горячим напитком, предохраняющее от обжигания. Его полиуретановый многоразовый аналог с логотипом компании посетители могут приобрести за отдельную небольшую плату. Это же относится к знаменитым термокружкам, сувенирной продукции, которую всегда можно купить в заведениях.

К не подверженным влиянию временем принципам бренда относятся:

  • забота о своих сотрудниках, это один из лучших работодателей в мире;
  • вежливость и доброжелательность персонала;
  • отличное качество продукции;
  • бережное отношение к экологии;
  • честность.

На сегодняшний день Старбакс – это не только кофейня, где можно выпить вкуснейший кофе в многочисленных вариантах его исполнения, но и достаточно обширное меню с закусками, салатиками, сладостями, сиропами и не менее отборными, чем кофе, сортами чая. Это один из главных символов для Америки и ее населения, не просто кофейня, а образ жизни.

Сеть постоянно расширяется, осваивает новые страны, выпускает новые сорта ароматного кофе, в сотрудничестве с другими не менее известными корпорациями создает инновационные смеси из экстрактов кофе и соков, запускает их в продажу.

Этот бренд не стоит на месте, а заведения под его именем пользуются неизменной популярностью, особенно у молодежи. Поэтому все больше людей, желающих начать свой бизнес, начинают интересоваться покупкой франшизы Starbucks.

Подробнее об истории успеха компании — на следующем видео:

Описание франшизы

Непосредственно корпорации принадлежит 30% кофеен. 70% — партнеры по лицензии. Официально, компания не продает франшизы и избегает употребления этого термина. Расширение сети кофеен идет несколько иными методами.

Руководство корпорации Starbucks рассматривает предложения сотрудничества с особой тщательностью и индивидуально. В США и европейских странах корпорация расширяется, приобретая конкурирующие заведения и сети общественного питания. По завершении сделки кофейни действуют как совместные предприятия. Предприниматели также могут начать сотрудничество с компанией, но Starbucks выдвигает перед соискателем очень жесткие требования и заключает франчайзинговые соглашения крайне неохотно. За всю историю существования бренда подобные сделки совершались крайне редко, партнеры корпорации являются известными людьми.

За рубежом частные партнеры получают право использовать бренд компании, купить специальное оборудование, получить технологии. Взамен предприниматель выплачивает головной компании ежемесячное вознаграждение. Подобное соглашение очень трудно уместить в рамки франчайзинга, поскольку никакой поддержки, льгот или консультаций условиями сотрудничества ожидать не приходится.

Российские особенности получения франшизы

Кофе и обслуживание первого представителя бренда сразу понравились россиянам. В течение нескольких следующих лет появились и другие кофейни в региональных центрах. Starbucks пользуется в стране огромной популярностью. Высокие оценки звучат по поводу уюта и образцового обслуживания.

Вкусный кофе из качественных зерен, приятное оформление залов, вкусная еда, бесплатный доступ к беспроводному интернету привлекают множество клиентов. Специально для российского потребителя корпорация внедрила нововведения в меню – начала предлагать круассаны, сэндвичи и пирожные. Нравятся потребителям и приятные особенности обслуживания. Именные стаканчики для каждого посетителя, ненавязчивая и приятная музыка – совокупность этих мелочей работает на пользу Starbucks.

Любой из клиентов корпорации может написать на ее официальном сайте о своих впечатлениях после посещения кофеен и пожелания. Менеджеры Starbucks действительно внимательно изучают высказывания клиентов и используют их в качестве одного из методов маректинговых исследований. О популярности сети ярко свидетельствует факт постоянной наполненности даже в будние дни. Для начинающего предпринимателя это должно послужить четким сигналом, что вложения во франшизу принесут значительные прибыли.

Четкая и внятно сформулированная стратегия развития Starbucks в России или отсутствует, или недоступна широкому кругу. Это усложняет приобретение франшизы. Чтобы открыть кофейню этого бренда, соискатель обязан воссоздать корпоративный дизайн и скопировать стиль работы компании.

Также, кандидат должен располагать значительными финансами для организации работы кофейни и дополнительным запасом или активами для ее развития. Заинтересовать руководство корпорации Starbucks предложением от частного предпринимателя чрезвычайно сложно. Необходимо проявить креативный подход и суметь убедить в своей способности принести сети ощутимую прибыль.

Стартовые вложения в организацию кофейни под брендом Starbucks отсеивают большую часть претендентов на первом этапе – на благоустройство 1 м² придется потратить 114 000-142 500 рублей. В эту сумму заложена закупка оборудования и товаров, оформление интерьера. Общий размер стартовых вложений в Starbucks составляет от 8 550 000 до 10 250 000 рублей. Средний срок окупаемости – около двух лет.

Руководство компании Starbucks жестко контролирует ведение дел и состояние кофеен по всему миру.

Проверяются на соответствие четким критериям все составляющие бизнеса:

  • сохранение фирменного стиля;
  • санитарное состояние;
  • качество исходных продуктов, кофе и блюд в меню;
  • список музыки, которая звучит в заведении;
  • определенное размещение выхода из кафе.

Эти трудности и препятствия обязательно будут вознаграждены. Инвестиции, вложенные в Starbucks, окупаются очень быстро за счет огромной популярности торговой марки и большого оборота. Прибыли в этом бизнесе очень высокие. Приятный бонус – работа под брендом, популярность которого в мире продолжает расти.

Прогноз окупаемости

Чтобы открыть франшизу «Старбакс» предпринимателю необходимо иметь инвестиции в размере 10 миллионов рублей. Плюс к тому ежемесячно ему необходимо оплачивать аренду — 70-100 тысяч рублей, зарплату сотрудников — 160 тысяч, закупать продукты — около 150 тысяч, тратиться на прочие расходы — 10 тысяч. Итого потребуется от 380 до 420 тысяч рублей ежемесячно для поддержания работы кофейни.

При должном развитии доход кофейни «Старбакс» в России составляет от 800 тысяч до 1,2 миллиона рублей в месяц. В этом случае проект окупится спустя 2 года деятельности.

Для полноценной работы кофейни предпринимателю понадобится штат из 8-10 сотрудников

Открытие франшизы «Старбакс» в России непростое дело: жёсткие требования владельцев компании, испорченная репутация страны из-за конфликта в 2004 году, большой объём инвестиций и постоянный контроль. Однако все затраты благодаря мировой известности бренда должны окупиться уже через 2 года работы кофейни, а далее предприниматель будет получать высокий ежемесячный доход от своего заведения. Также российским предпринимателям нужно анализировать финансовые возможности жителей города, так как потратить 300 рублей за стаканчик кофе может не всякий. Исходя из этого стоит принимать решение, готовить коммерческое предложение с аргументами для сотрудничества, чтобы заинтересовать представителей компании.

Условия франшизы Starbucks

Для корпорации Starbucks в сфере партнерства с частными инвесторами на первое место выходит качество новых заведений. Корпорация за количеством не гонится, предпочитая поддерживать безупречную репутацию бренда. Поэтому потенциальным партнерам Starbucks следует быть готовым к пристальному вниманию головной компании, к строжайшему контролю за всем: начиная с оформления интерьера заведения до репертуара играющей в нем музыки.

Главные требования к потенциальным партнерам по франшизе Starbucks:

  • Наличие нужной суммы средств. Как мы уже писали выше, речь идет о порядка 170 тысячах долларов на открытие одного заведения.
  • Наличие подходящего объекта недвижимости. Чаще всего Starbucks позволяет открывать свои кофейни в крупных, оживленных торговых центрах, в зданиях социальной значимости. Отдельно расположенное кафе должно находиться в центральной части города, в месте с высокой проходимостью и при этом быть удобным с точки зрения транспортной доступности.
  • У будущего партнера Starbucks должна быть безупречная репутация! Корпорация обычно сотрудничает исключительно с известными, крупными бизнесменами, заслужившими отличный имидж добросовестного делового партнера.
  • Представителям головной компании нужно представить свой проект развития, просчитать все мелочи и детали, предложить выгодные условия и доказать, что кофейня будет успешно работать в этом месте.

Обратите внимание
Корпорация Starbucks требует, чтобы двери нового заведения выходили на юг или восток. Север — исключено! Представители корпорации хотят, чтобы посетители кофейни наслаждались солнечными лучами, но не были ими ослеплены.. Уверены, что сможете выполнить все эти строгие условия? Тогда действуйте:

Уверены, что сможете выполнить все эти строгие условия? Тогда действуйте:

  1. Зайдите на starbucks.com в раздел Contact Us, потом на страницу Company Information.
  2. Выберете тему Franchising и максимально подробно опишите свое предложение, оставьте контактные данные о себе, своей компании, сумме инвестиций. Понятно, что сообщение отправляется на английском.
  3. После своих контактных данных поставьте флажок, чтобы представители Starbucks связались с вами.

Коротко о бренде

Что такое Starbucks? Это гармония нескольких направлений и их привлекательных сочетаний в одном. Ароматный кофе, изысканные пирожные, расслабляющая музыка и возможность беспрепятственного доступа в интернет. Кофейни бренда Starbucks присутствуют более чем в 60 странах мира и полюбились посетителям за приятную непринужденную атмосферу. Выпить кофе в Starbucks – дело чести для представителей любого пола, возраста и класса населения. Это место, где «уживаются» студенты, предприниматели и представители творческой интеллигенции.

Кофейни Starbucks очень популярны среди молодежи и других возрастных и социальных групп, так как атмосфера этих заведений полна уюта и комфорта

Немного истории

Бренд Starbucks – один из самых узнаваемых в мире и по степени популярности может сравниться с пресловутым Макдональдсом. Кофейни популярны у миллионов посетителей в связи с условиями досуга, которые они могут предложить. Компания Starbucks отличается динамичным развитием, что позволило ей из небольшого кафе перерасти в крупную корпорацию, оснащенную сетью во всем мире. В связи с этим приобретение франшизы Starbucks станет отличным капиталовложением, а бизнес с таким партнером превратится из хобби в дело жизни. Сегодня кофейни продолжают набирать обороты стремительного роста и открывать новые города и страны.

Развитие бренда Starbucks

Зарубежом  открытие первых кофеен приходится на 1996 год (Япония). На основании проведенных наблюдений в 2007 году здесь было организовано уже 15 700 кофеен. Существует несколько особенностей, касательно распространения компанией данной франшизы:

  1. Каждое предложение отличается индивидуальностью, поскольку бренд не имеет типового варианта построения бизнеса.
  2. Для Америки и Европы развитие сети кофеен происходит за счет приобретения ими других сетей. Организуются совместные предприятия.
  3. Есть возможность открытия кофейни Starbucks и у частных предпринимателей, однако условия приобретения сложны.
  4. За все время существования бренда были единичные случаи реализации официальной франшизы для знаменитых покупателей.
  5. Частными инвесторами с головной компанией заключается соглашение на применение бренда, приобретение материалов и технологий.
  6. Торговля также осуществляется по лицензионному договору, который отличается от традиционной франшизы ограничением в льготах.

Прежде чем узнать, какова цена франшизы Старбакс в России, необходимо рассмотреть особенности развития бренда в этой стране. В 2004 году первое кафе в стране было открыто не на законных основаниях, в результате чего американской компании пришлось судиться с Российской компанией, не имевшей отношения к аналогу. Но, несмотря на это, кофейня сразу была оценена местными жителями.

Сегодня все кофейни открываются строго официально и являются популярными среди представителей молодежи и других слоев населения. Особенностью бренда является стаканчик, на котором указан не только логотип Старбакс, но и имя человека, заказавшего кофе. Что касается стоимости, то она по российским меркам достаточно высока. Это имеет взаимосвязь с существованием определенных аспектов.

Почему выгодно сотрудничество с компанией «Старбакс»

Несмотря на то что достичь франчайзинга компании «Старбакс» — задача, невероятно сложная, претендентов на сотрудничество с компанией по-прежнему немало. В первую очередь это связано с высокой привлекательностью бренда для посетителей, быстрой окупаемостью всех вложений и отличной репутацией сети кофеен. Кроме возможности открыть кофейню под известной торговой маркой «Старбакс», франшиза этой компании дает своим партнерам целый ряд преимуществ:

  • фирменные рецепты напитков, горячих и холодных закусок и десертов;

  • доступ к обширному ассортименту сети «Старбакс;

  • возможность, при согласовании с компанией, дополнить традиционное меню блюдами национальной кухни;

  • поддержка и рекомендации в обучении персонала;

  • рекомендации по оформлению интерьера заведения, согласно общепринятым стандартам;

  • консультации по вопросам создания уютной атмосферы, присущей всем заведениям «Старбакс»: музыка, обслуживание, работа с посетителями и прочее.

Сколько стоит франшиза?

Что касается стоимости франшизы, то это настоящая загадка, поскольку ни в одном открытом источнике подобная информация не указывается. Объяснений этому может быть два. Во-первых, стоимость франшизы может рассчитываться индивидуально для каждой кофейни, а во-вторых, она может быть корпоративной тайной.

Но даже если не обращать внимание на цену франшизы «Старбакс», окупаемость которой довольно быстрая, то обустройство одного квадратного метра помещения под стандарты компании обойдется приблизительно в 2 500 долларов. Если исходить из средней рыночной стоимости франшиз других компаний, то можно предположить, что франшиза Starbucks будет стоить приблизительно 150 000 долларов

Несмотря на столь высокую стоимость, как показывает статистика, окупаются капиталовложения очень быстро

Если исходить из средней рыночной стоимости франшиз других компаний, то можно предположить, что франшиза Starbucks будет стоить приблизительно 150 000 долларов. Несмотря на столь высокую стоимость, как показывает статистика, окупаются капиталовложения очень быстро.

Стоимость

Исходя из требований создателей кофейни, на каждый квадратный метр помещения требуется потратить как минимум 115-120 тысяч рублей. Это достаточно высокая цена для лиц с небольшим стартовым капиталом. И это одна из причин, по которой создали Старбакса отказывают предпринимателям во франшизе.

Итого на небольшую кофейню в 40 квадратных метров уйдет как минимум 6 млн. рублей. Конечно, эта сумма включает в себя: ремонт, дизайн, покупка оборудования, а также закупка продукции. Однако оплата труда рабочих подсчитывается отдельно.

Среди персонала в обязательном порядке необходимо для трудоустройства следующие лица:

  1. Бариста (человек, который непосредственно изготавливает кофе) – 3-4 человека, причем заработная плата может быть сдельной, то есть по количеству приготовленного напитка.
  2. Официант или кассир и работник зала, также 3-4 человека.
  3. Непосредственно управляющий заведением, иногда в его роли выступает сам предприниматель.

Важно! Ежемесячно необходимо оплачивать саму франшизу – использование бренда организаторам Starbucks.

Несмотря на высокую цену франшизы Старбакс в России, окупаемость кофейни возможна уже через 18-20 месяцев, после чего она способна приносить постоянный и высокий доход.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий