Документы для открытия магазина

Выбор помещения

Провести выбор помещения и его аренду или покупку при организации рассматриваемого бизнеса следует до начала регистрации предпринимательской деятельности и иных документов. Это связано с тем, что в них будет указана информация о помещении: адрес, площадь и многое другое.

Пошаговый план выбора помещения предусматривает рассмотрение его местоположения. Это связано с тем, что магазин должен быть размещен в местах высокой проходимости.

Многие люди не смотрят на то, маленький магазин или большой, возвращаясь с работы домой. Главное – не нужно откланяться от намеченного пути. В плане по созданию собственного бизнеса  должно быть учтено то, сколько людей (примерный подсчет) проходит мимо места расположения будущего магазина.

При организации бизнеса розничной торговли расчетная прибыльность торговой точки определяется тем, есть ли поблизости иные магазины. При рассмотрении конкурентов учитывается их ассортимент, цены, сервис, особенности помещения и многое другое.

Определить все показатели можно при составлении плана, на котором указывается возможная аудитория торговой точки.

Полезно ознакомиться

  • ФЗ от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 02.11.2013) «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»;
  • Федеральный закон от 08.08.2001 N 129-ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»;
  • Федеральный закон от 24.07.2009 г. N 212-ФЗ «О страховых взносах в ПФР РФ, ФСС РФ и ФФОМС»;
  • ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» №99-ФЗ от 04.05.2011 (в ред. от 01.09.2013);
  • Закон РФ «О защите прав потребителей» (закон о правах потребителя) от 07.02.1992 N 2300-1 (в ред. от 02.07.2013) ;
  • Федеральный закон «О рекламе» от 13.03.2006 N 38-ФЗ;
  • Федеральный закон «О применении контрольно-кассовой техники при наличных расчетах» от 22.05.2003 № 54-ФЗ;
  • Приказ ФНС РФ от 21.11.2011 N ММВ-7-2/[email protected] «О внесении изменений в Приказ ФНС России от 09.04.2008 N ММ-3-2/[email protected] «Об утверждении форм заявления о регистрации контрольно-кассовой техники, книги учета контрольно-кассовой техники и карточки регистрации контрольно-кассовой техники»;
  • Федеральный закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (с последующими изменениями и дополнениями);
  • Постановление Правительства РФ от 16 июля 2009 г. N 584 «Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности» и Правила предоставления уведомлений о начале осуществления отдельных видов деятельности и учёта указанных уведомлений.

С чего начать открытие магазина продуктов?

Ассортимент будущей торговой точки напрямую зависит от ее месторасположения. Чтобы открыть магазин продуктов нужно проанализировать, кто станет захаживать за покупками чаще всего. Может это будут дети, пенсионеры из близлежащих домов, работники офисов или домохозяйки. Открытие продуктового магазина планируется для них. Главное, правильно сопоставить свои замыслы, возможности и потребности будущей целевой аудитории. Такие продукты, как хлеб, молоко, масло обязательно должны быть в ассортименте. Для детей приготовьте прилавок со жвачками, яркими конфетами, чипсами и прочими сладостями, чтобы им удобно было их рассмотреть.

Перед заключением соглашения об аренде нужно изучить район, на предмет наличия конкурентов. Сразу обозначим, что большие супермаркеты и торговые сети в расчет брать не нужно. Небольшой частный магазин никогда не сможет соперничать с ними по ассортименту, и, главное, по ценам. Они закупают товары со значительной скидкой, поэтому могут себе позволить снижать цены практически до тех, по которым платит за продукцию мелкий предприниматель. Преимуществом же небольших магазинов продуктов является в основном их близость к дому. Открытия таких торговых точек население приветствует.

Возвращаясь к конкурентам, становится понятно, что это торговые точки такого же формата. Выделиться среди них можно:

  1. Запоминающимся экстерьером;
  2. Приятными ценами (чуть ниже, чем у конкурентов);
  3. Полезным и актуальным ассортиментом продуктового заведения.

Что учесть при работе с поставщиками ?

Как только у владельца получится открыть свой магазин, торговые представители дистрибьюторских компаний начинают приходить со своими предложениями. Вот тут при выборе нужно быть особенно внимательным. Предложения их порой очень заманчивы, многие компании предоставляют отсрочку платежа или дают товар на реализацию. При

Мы уже упоминали о том, что оптовые цены дистрибьюторской фирмы во многом соизмеримы со стоимостью товаров в гипермаркетах, но оттуда доставку нужно производить за свой счет. Поставщики же привозят товар в обозначенные дни или с определенной частотой по условиям договора, иногда до открытия магазина.

Заслуживает отдельного внимания приемка товара. Всегда при покупке некачественных или просроченных продуктов покупатель будет обвинять персонал магазина. Часто их вина только в том, что не проконтролировали качество всей партии товара. Поставщики, зная, что к ним претензий от населения практически не бывает, могут пытаться сбыть просроченные продукты, а потом обвинить владельца торговой точки в неправильном хранении. В целом, работа с поставщиками – это ежедневный скрупулезный труд. Изучить прайсы, документы, сравнить цены, перепроверить товар и прочее – это работа, от которой зависит репутация магазина и, главное, выручка.

Магазин, в который хочется приходить покупателям

Существует еще два момента, на которые нужно обратить особое внимание, прежде чем открыть торговую точку:

  • Внутреннее обустройство магазина, которое включает ремонт и выбор торгового оборудования.
  • Подбор квалифицированного персонала.

Ремонт помещения и покупка торгового оборудования – два взаимосвязанных процесса. Зная, какие стеллажи и полки для демонстрации товара будет использовать предприниматель, можно выполнить до открытия усиление стеновых конструкций. Это нужно для размещения навесных стеллажей. Кроме этого, понадобятся односторонние напольные стеллажи, прилавки, холодильные и морозильные камеры. Количество их и размеры зависят от арендуемой площади и конфигурации помещения. До открытия нужно нарисовать четкий план расположения мебели на бумаге.

От приветливости персонала зависит посещаемость магазина продуктов

При выборе сотрудников важно найти золотую середину между опытом и порядочностью продавца. С одной стороны, сотрудники, работающие не один год в торговле, могут ощутимо помочь при выборе поставщиков и выборе ассортимента для закупки товара

С другой стороны, они прекрасно знают, как работать в свою пользу, минуя кассу. Продавец должен быть честным не только с владельцем бизнеса, а и с покупателями. Обвесы и обсчеты, в конечном счете, снизят имидж и посещаемость магазина.

Всё готово к началу работы. Кто даст «отмашку»?

Раньше для открытия магазина требовалось получать несколько разрешительных документов от различных ведомств: разрешение на торговлю от администрации, в некоторых регионах — свидетельство о внесении в торговый реестр, заключение органа Государственного пожарного надзора и санитарно-эпидемиологическое заключение Госсанэпидемнадзора о соответствии ваших помещений, оборудования, работников и установленным требованиям.

С 2004 года, в результате административной реформы, функции и полномочия органов Госсанэпидемнадзора и Госторгинспекции в сферах общественного питания, торговли, здравоохранения, гигиены и санитарии перешли к Роспотребнадзору (Федеральная служба по надзору в сферах защиты прав потребителя и благополучия человека).

А после вступления в силу в июле 2009 году закона № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей…» и Постановления Правительства N 584 от 16 июля 2009 г. «Об уведомительном порядке начала осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности» для того, чтобы открыть розничный магазин, в большинстве случаев требуется только уведомить специальный уполномоченный орган.

Для всех ИП и организаций, которые планируют розничную торговлю по ОКВЭДам 52.1, 52.21-52.24, 52.27, 52.33, 52.62, и тех, кто собирается заниматься оптовой торговлей пищевыми продуктами или непродовольственными потребительскими товарами, уполномоченным органом является Роспотребнадзор.

Форма уведомления представлена в Правилах представления уведомлений (в ред. Постановлений Правительства РФ от 14.04.2010 № 245, от 26.12.2011 № 1132).

Уведомление о начале деятельности можно доставить лично, отправить почтой с вложением описи, и даже подать в электронном виде на Едином портале госуслуг, заверив его электронной подписью.

После этого можете открывать двери магазина для первых покупателей.

Регистрация ИП или ООО, необходимые документы

Для начала требуется зарегистрировать ваш бизнес. Первое, что необходимо – это выбрать форму вашей организации (это может быть ООО или ИП). Выбор формы зависит от того, какой магазин вы планируете открыть. Если это точка шаговой доступности, вполне подойдет ИП (индивидуальный предприниматель). Если в будущем магазин будет расширен до торговой сети, лучше выбрать ООО.

Чтобы ваш бизнес был легальным и соответствовал законодательству, необходимо собрать и подготовить следующие документы:

  • Свидетельство о регистрации ИП или ООО.
  • Договор аренды помещения или покупки.
  • Свидетельство из санитарно-эпидемиологической станции.
  • Заключение из пожарной охраны, подтверждающее, что помещение соответствует всем нормам пожарной безопасности и не представляет угрозы для жизни персонала и посетителей.
  • Договор на заключение проведения санитарных мероприятий в помещении.
  • Договор на вывоз пищевых отходов.
  • Договор на вывоз мусора.
  • Медицинские книжки персонала.
  • Уголок покупателя со всеми необходимыми документами: лицензия на предпринимательскую деятельность, справочная и законодательная информация, книга отзывов и предложений, документы о продаже продукции в магазине, сертификаты из санэпидемстанции о соответствии продукции санитарным нормам.
  • Сертификаты на продажу алкогольной и табачной продукции.
  • Сертификаты качества.
  • Сертификаты и документы на контрольно-кассовый аппарат.
  • Сертификаты на внесение в торговый реестр.
  • Документы контрольно-измерительных приборов.

Торговля продуктами питания — что нужно знать предпринимателю

Когда владелец бизнеса правильно оценивает свои возможности и тщательно подготавливается, используя идеи опытных продавцов, окупаемость будет быстрая, не нужно будет долго ожидать необходимых положительных результатов.

Ниже ответим на самые актуальные вопросы среди новичков.

Где закупать продукты для магазина

Оптовая база или поставщик должны быть проверены временем и конкурентами.

Старайтесь выбирать бренды и торговые точки, которые известны в вашем регионе и пользуются популярностью в других магазинчиках.

Такой аспект очень важен, ведь надежные продавцы обеспечат поставки свежей и качественной продукции, которая будет привлекать все больше и больше клиентов.

Учитывайте, что у разных поставщиков одна и та же продукция реализуется по разным ценам, поэтому лучше закупать товар дешевле и делать свою накрутку цен так, чтобы быть конкурентноспособным.

Какой ассортимент должен быть в продуктовом магазине

Такой вариант бизнеса предусматривает широкий ассортимент продуктов питания. Даже в небольшом магазинчике должны быть отделы, которые представляют продукты, необходимые для повседневной жизни.

Ориентируйтесь на целевую аудиторию и местоположение торговой точки.

Основную часть должна составлять следующая продукция:

  • мясо и колбасы;
  • выпечка;
  • молочный сегмент: молоко, йогурты, сметана, творог и т. д.;
  • напитки;
  • сладости;
  • товары хозяйственного назначения и т. п.

Сколько прибыли приносит продуктовый магазин

В зависимости от размера торговой точки, ее местонахождения, целевой аудитории и сегмента предлагаемой продукции, средняя величина прибыли в неделю составляет около 30-50 тысяч.

Стоит понимать, что все расчеты индивидуальны и их можно обнародовать только после начала торговли.

Дизайн магазина продуктов 50 кв. метров

Дизайн интерьера в магазине – это основная составляющая бизнес-плана, которая поможет привлекать большее количество клиентов. Согласитесь, чем привлекательнее и ярче выглядит внешний дизайн магазина, тем больше в него заманивает.

Если же рядом расположен менее привлекательный и «серый» магазин, то скорее всего покупатель пойдет в тот, что покрасивее и привлекательнее.

Предлагаем вам несколько фото с интересным дизайном небольших продуктовых магазинчиков.

Требования СЭС к продуктовому магазину

Чтобы открыть свой магазинчик со всеми правилами санитарных норм, соблюдайте следующие минимальные требования:

  • наличие нескольких входов: для покупателей и для персонала;
  • деление на зоны: склад, торговое помещение, подсобка, технические и бытовые отделы;
  • для хранения средств для уборки и инвентаря должен быть отдельный шкаф или комната;
  • вход на склад производится в санитарной одежде;
  • наличие холодильников для скоропортящихся продуктов и т. д.

Какие разрешения нужны для открытия продуктового магазина

А теперь о том, на что придется потратить немало сил и нервов.

Потребуются следующие разрешения:

  • санитарно-эпидемиологическое заключение;
  • санитарный паспорт объекта;
  • заключение о противопожарной безопасности;
  • различные сертификаты соответствия;
  • лицензии на осуществление деятельности и реализацию определенного сегмента продукции.

В зависимости от ассортимента и размеров помещения, могут потребоваться и иные документы, о которых вам сообщат в уполномоченных органах.

Документы для открытия магазина розничной торговли

Позаботившись о государственной регистрации вашего бизнеса, можно переходить к оформлению документов, необходимых для начала работы магазина. Теперь вы имеете определённый юридический статус и можете заключать договоры, принимать сотрудников, вести официальный документооборот. В первую очередь потребуется оформить следующие документы:

  1. Договор об аренде торгово-складских площадей для магазина (если не являетесь собственником подходящего нежилого помещения). Помещения нужно подготовить к работе в соответствии с санитарно-гигиеническими и противопожарными требованиями. А также оформить внутренние документы, регламентирующие контроль за соблюдением правил пожарной безопасности и санитарных норм.
  2. Договоры на вывоз и утилизацию отходов (в том числе бытовых отходов, относящихся к опасным – например, ртутьсодержащих ламп).
  3. Трудовые договоры и должностные инструкции для работников. Кроме стандартных документов, регулирующих отношения между работодателем и наёмными работниками, нужно позаботиться о документах, подтверждающих прохождение обучения персонала мерам противопожарной защиты. А если вы планируете работать с пищевыми продуктами или некоторыми видами товаров для детей, то нужно контролировать наличие личных медицинских книжек у продавцов и складских работников.
  4. Для осуществления планов, связанных с торговлей спиртными напитками, нужно оформить лицензию (для ИП это невозможно). Для вас существует целый ряд ограничений, связанных с размерами уставного фонда, местоположением торговой точки, помещениями магазина.
  5. Если вывеска на вашем магазине содержит информацию рекламного характера, либо вы желаете установить где-то рекламный щит, то потребуется разрешение от органов местного самоуправления и договор с собственником земли (здания).
  6. В торговом зале необходимо оформить стенд («уголок покупателя»), где вы разместите текст закона «О защите прав потребителей», номера телефонов контролирующих органов и экстренных служб, информацию об обслуживании участников ВОВ и боевых действий, правила продажи лицензируемых товаров (если они у вас реализуются), сведения о сертификатах на товары, книгу для претензий и пожеланий покупателей.
  7. В магазине (по месту установки кассового аппарата) должны храниться технический паспорт ККМ, договор на ее обслуживание, регистрационная карточка и журнал кассира. Если вы не на ЕНВД и не являетесь ИП на патентной системе, значит обязаны применять ККМ (ООО, которые торгуют алкоголем, обязаны использовать ККМ, даже если применяют ЕНВД). Кассовый аппарат нужно зарегистрировать в ФНС (для регистрации требуется заявление, паспорт на кассовый аппарат и договор о технической поддержке — через пять рабочих дней вы должны получить карточку регистрации).

Выбор и регистрация формы собственности продуктового магазина

Торговлей продуктами в РФ может заниматься ИП (индивидуальный предприниматель) или юридическое лицо (как правило, ООО — общество с ограниченной ответственностью). При этом ИП не имеет права торговать спиртными напитками, за исключением пива. Поэтому если планируется полный ассортимент, в том числе и крепкий алкоголь (вино, ликер, водка и т.п.), тогда нужно регистрировать продуктовый магазин в качестве юридического лица, лучше всего открыть ООО.

Если планируется мини магазин продуктов без спиртного, то регистрация ИП осуществляется в едином окне в налоговой инспекции по мету прописки и нужно собрать такой пакет документов:

  • заявление формы Р21001 — заполняется большими печатными буквами, черной пастой, без помарок или в электронном виде;
  • квитанция об оплате госпошлины (800 рублей, для оплаты необходимо обратиться в ближайший банк);
  • паспорт, идентификационный номер (ИНН) (оригинал и копии);
  • заявление о выборе системы налогообложения — упрощенной или единого налога на вмененный доход (если введен в округе).

Важно: В заявлении необходимо будет указать коды деятельности согласно общероссийской классификации ВЭД. Для оптовой торговли продуктами нужно использовать Класс ОКВЭД 46, для розничной — Класс ОКВЭД 47

Желательно указать побольше дополнительных кодов, что избавит от проблем при расширении бизнеса. 

Для регистрации юридического лица в случае с открытием продуктового с алкогольной продукцией (например, ООО) потребуются документы:

  • заявление стандарта Р11001 от главного учредителя (может быть и единственным);
  • оригинал решения о создании ООО (если учредитель в единственном лице) или оригиналы учредительного договора и протокола собрания соучредителей (в проколе обязательно указывается, кто назначен директором ООО, это может быть наемный сотрудник, но не обязательно соучредитель);
  • квитанция об уплате госпошлины (4000 руб.);
  • устав (в двух экземплярах);
  • копии паспортов и свидетельств ИНН всех соучредителей и директора;
  • копия документа, подтверждающая право собственности одного из учредителей на помещение по юридическому адресу ООО;
  • заявление на переход на упрощенную систему налогообложения (при необходимости).

После подачи всех необходимых документов юридическое лицо или ИП через 5 рабочих дней получает свидетельство о государственной регистрации и выписку из единого государственного реестра. ООО дополнительно забирает свой устав с отметкой о регистрации, а также свидетельство о присвоении ИНН и постановке на учет в Федеральной налоговой службе.

С чего начинается бизнес ИП?

Работа предпринимателя начинается с разрешения на деятельность в статусе ИП, т.е. с получения Свидетельства о регистрации.

Затем предприниматель выбирает вид деятельности и систему налогообложения.

Удобнее всего выбирать какую-то массовую общую категорию вроде «Прочей розничной торговли в неспециализированных магазинах» – код 4719. Добавление нового вида торговли проблемой также не становится.

Подходящие для ИП варианты розницы позволяют выбрать один из 3-х видов налогообложения:

  • на общих основаниях – ОСН;
  • упрощенную систему налогообложения – УСН по валовой выручке или валовому доходу;
  • единый налог.

Затем выбравший розничную торговлю ИП просит внести его в Торговый реестр. Далее начинающий предприниматель выбирает банк и условия РКО, ведь расчетный счет в банке сейчас объективная необходимость.

На этом «формальная» часть заканчивается и начинается реальный бизнес.

Расположение, ассортимент и потребители

На ассортиментный ряд торговой точки влияет ее местоположение. Перед открытием магазина продуктов стоит проанализировать, кто чаще будет посещать его. На первом плане должен быть потенциал и нужды целевой аудитории. Для такой продукции, как молоко, хлеб и масло всегда должно быть место в магазине.

Не стоит брать в качестве примера большие супермаркеты, поскольку частые магазины не смогут конкурировать с ними по ассортиментному многообразию и ценникам. Плюсом небольшого магазина станет его близкое расположение к дому.

О поставщиках

В процессе открытия магазина многие торговые представители начнут предлагать свои услуги. Взаимодействие с поставщиками должно быть скрупулезным. Компании могут давать товар под реализацию, предоставлять отсрочку платежа, но цены у них могут быть немного завышены.

Существует еще несколько пунктов, на какие следует обращать внимание при открытии магазина:

Организация торговой точки, иначе говоря, ее оборудование и интерьер.
Высококвалифицированные сотрудники.
Любезность продавцов влияет на посещаемость магазина.
Подбирая коллектив, важно отыскать опытных и порядочных продавцов.

Если учитывать все вышеописанные обстоятельства, то можно с уверенностью заявить, что открытие магазина продуктов может превратиться в довольно рентабельный вид бизнеса.

Частые магазины не смогут конкурировать с супермаркетами по ассортиментному многообразию и ценникам. Плюсом небольшого магазина станет его близкое расположение к дому.

Специальная документация для открытия продуктового магазина

Открытие любого магазина продуктов — оптового, розничного, фермерских свежих без обработки или мороженых, с алкоголем или без — всегда начинается с регистрации ИП или ООО. После получения на руки документов о регистрации необходимо оформить ряд документов и подписать соответсвуюющие договора:

  • разрешение от СЭС на торговлю продуктами питания;
  • заключение инспектора пожнадзора о том, что торговый зал и примыкающие к нему складские, бытовые помещения соответствуют требованиям пожарной безопасности;
  • договор на вывоз мусора (в том числе пищевых отходов);
  • договора со всеми коммунальщиками на потребление воды, газа, электроэнергии и тепла;
  • договор на проведение дератизации и дезинсекции.

На усмотрение хозяина может быть подписан договор с полицией или службой безопасности на охрану помещений.

  • установить охранную сигнализацию;
  • уставной капитал не менее 1 млн. руб.;
  • арендовать или владеть под продажу товаров торговой площадью не менее 50 м кв. (для городов) и 25 м кв. (для сельской местности), размещенную на расстоянии не менее, чем 100 м от детских, медицинских и образовательных учреждений.

Дополнительные требования к документам для открытия продуктового магазина

Каждый наемный сотрудник, который непосредственно связан с торговлей продуктами, мясной продукцией, в обязательном порядке должен иметь санитарную книжку. Этот момент в первую очередь отслеживается контролирующими органами при проверках продуктовых магазинов (в том числе и фермерских).

В торговом зале должен быть кассовый аппарат, который регистрируется в налоговой инспекции по месту обслуживания магазина. При регистрации подаются техпаспорт аппарата и договор на техническое обслуживание (эти документы прилагаются к кассовому аппарату при продаже).

После того, как все документы будут собраны, необходимо уведомить о начале своей работы Роспотребнадзор. Это конечный аккорд в процессе открытия для всех типов магазинов, торгующих продуктами.    

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий