Все о гостиничном бизнесе: проекты и бизнес-планы

Варианты мини-гостиниц

Гостиничный бизнес настолько развит, что видов отелей наберется не менее 20, однако под определение «мини» (на 6-20 номеров) подойдут:

  1. Bed and Breakfast (англ. «кровать и завтрак»). Это мини-гостиницы, в которых нет «звездной» квалификации. Собственно, все, что от них требуется – это чистый номер с кроватью или двумя, завтрак с утра или наличие кухни для самостоятельного приготовления (разогрева) пищи.
  2. Хостел. Предназначен для тех, кто хочет максимально бюджетно посетить тот или иной город. Как правило, постояльцам предлагается большая комната с несколькими двуспальными кроватями, каждый получает тумбочку с замком, куда он может сложить вещи. В одной комнате могут остановиться до 20 человек, при этом стоимость проживания зависит от количества кроватей.
  3. Мини-гостиница или мини-отель. В их распоряжении 6–20 номеров, маленькая кухня и ресепшен. Здесь не подают завтрак, но предлагается атмосфера «домашнего уюта» и сравнительно небольшой чек за проживание.
  4. Мотель. Придорожная гостиница, не отличающаяся особым внешним видом и изысками, мотель расположен вдоль крупной автомагистрали. Преимущество – низкая цена, но уровень комфорта и безопасности, оставляют желать лучшего.

Факторы риска

Риски при ведении гостиничного бизнеса могут оказаться серьезными, поскольку деятельность имеет большой оборот. Большую часть обстоятельств, приводящих к негативным последствиям, заранее предусмотреть невозможно. Нужно рассмотреть, какие же риски присутствуют в этой бизнес-структуре.

Потеря репутации

Чтобы эта проблема обошла вас стороной, следите за тем, чтобы оказываемые услуги были всегда качественными.

Нельзя недооценивать отзывы, ведь недовольный клиент легко может поставить несмываемое пятно на репутации заведения.

Свои мысли насчет «высококлассного» облуживания размещают в соц. сетях и других ресурсах. При реальной вине заведения в низком сервисе следует незамедлительно исправить ситуацию – как вариант рассматриваются бонусы для клиента. Это будет служить своеобразным извинением за единичный неприятный случай.

Появление конкурентов

Избежать подобной ситуации можно только предлагая более комфортные и экономные варианты. Привлекает не только низкая стоимость, но и удачное размещение отеля.

Следует рассмотреть и систему скидок, если вдруг клиент задержится на долгое время.

Рекомендация! Выбирайте то место для размещения заведения, где менее вероятно появление конкурентов.

Зависимость заработков от сезона

Рассматриваемый вид бизнеса предполагает сезонность и зависимость от событий. Загруженными бывают выходные, а также праздники, что же касается других дней, то спрос иногда снижается.

Чтобы эта ситуация не возникала, продумывайте рекламные ходы, это позволит привлечь к гостинице новых клиентов разных категорий. Как вариант, возможно периодическое снижение стоимости номеров в отдельные периоды.

Необходимость дополнительных вложений

Дополнительные вложения не должны быть новостью в самом начале деятельности. Вполне возможна сниженная прибыль в те или иные месяца. Чтобы не вовлекать финансы дополнительно, следует заняться оптимизацией расходов.

Такой подход позволит избежать непредвиденных затрат. Иногда на эти цели специально отводятся дополнительные средства. Таким образом можно застраховать себя от непредвиденных ситуаций с временным ухудшением бизнеса.

Посмотрите видео. Почему выгодно покупать отель, гостиницу или хостел: 

Описание и анализ рынка

Первая зарегистрированная гостиница для животных в России появилась в 1997 году. Это был уютный приют для всех собак. В 2020 году появилась идея — создать элитный бизнес с длительным проживанием для животных.

В 15 крупных городах России всего зарегистрировано около 200 гостиниц. Из них, 45% приходится на столичный регион.

Основные постояльцы гостиниц для животных — это кошки, собаки и птицы.

Анализ рынка:

  1. Из московских зоогостиниц 98% владельцев открываются, как отдельная точка. Остальные — сетевые гостиницы, разбросанные по городу.
  2. Согласно исследованиям GfK, 55% предпринимателей арендуют помещение для открытия гостиницы. Однако работать в гостиничном бизнесе проще, когда есть собственное имущество, поскольку это снижает первоначальные инвестиции.
  3. Как правило, все прибыльные гостиницы имеют среднюю площадь размером в 250-300 кв. м. Помещение составляет несколько зон, чтобы распределить животных в зависимости от вида и габаритов. Сетевые гостиницы имеют около 40-50 номеров, а одиночные предприятия могут предоставлять до 35 мест.
  4. Местоположение современных зоогостиниц по маркетинговым исследованиям: дома с прилегающей территорией, скверами или общественными парками.

Потенциальные портреты клиентов:

  • женщины в возрасте 30-35 лет;
  • семьи с доходом выше среднего.

Конкурентные преимущества

Отличительные черты данного гостиничного предприятия от конкурентов могут быть такие:

  1. Тематический образ природы, где будут животные чувствовать себя, как дома. Можно украсить зоны под определенные цвета и добавить музыку живой природы.
  2. Для постоянных клиентов половина услуг будет бесплатной, а стоимость проживания снижена до 50%.
  3. Установка зоны спа и отдельного парка с речкой для выгуливания собак.
  4. Монтаж видеокамер, чтобы хозяева могли следить за питомцами.

Рекламная кампания

Поддерживать рекламную кампанию необходимо следующими путями:

  • раздача листовок и визиток;
  • воспользоваться помощью блогеров, которые расскажут о зоогостинице;
  • реклама через социальные сети;
  • обращение к известным дрессировщикам;
  • сотрудничество с кинологическим клубами;
  • реклама через парикмахерские салоны для животных;
  • расположить баннерную рекламу на популярных сайтах.

При выборе инструментов рекламы, нужно пользоваться образом целевой аудитории.

Описание бизнес-плана трехзвездочной гостиницы на 24 номера

Назначение проекта: открыть гостиницу уровня 3 звезды на 44 места (24 номеров)

Цель проекта: обслуживание и размещение для комфортного проживания гостей города, туристов.

Спрос: В России востребованность гостиничных услуг постоянно растет. Причин тому много: скачок туристического бизнеса в России, увеличенный наплыв иностранных туристов, открытие крупных предприятий совместно с другими странами, проведение выставок и семинаров по всей РФ.

Маркетинговая кампания: Чтобы обеспечить достаточное количество клиентов, будет проведена реклама гостиницы с использованием печатных изданий (газет, журналов), листовок с рекламной информацией о новой гостинице, Интернета. Также будут заключены договора с несколькими туристическими агентствами о рекламе нашей гостиницы туристам.

Производственный план гостиницы

Площадь гостиницы составляет 1200 квадратных метров. Включает в себя 24 номера для проживания, из них:

  • Номера люкс — 4 шт.
  • 2-местные — 16 шт.
  • 1-местные — 4 шт.

Также в гостинице располагаются развлекательные помещения:

  • Кафе;
  • Комната отдыха;
  • Бар;
  • Бильярд.

Финансовая сторона бизнес-плана гостиницы

Продолжительность расчетного периода составляет 2 года (время постройки здания) плюс время последующей эксплуатации.

А) Общая сумма инвестиций — 18 — 24 млн. рублей:

  • постройка здания — 800 тыс. — 1.2 млн. руб.
  • обустройство территории, строительство парковки — 3 млн. руб.
  • проектные и предпроектные работы — 11.4 — 14 млн. руб.
  • закупка и установка оборудования — 2.8 — 4.8 млн. руб.

Б) Текущие издержки будут состоять из:

  • Заработной платы и переводов в социальные фонды.
  • Расходов на эксплуатацию.
  • Трат на ремонт, обслуживание гостиницы.
  • Возможного налога за пользование земельным участком.

Заработная плата сотрудников (управляющий и шесть-семь сотрудников обслуживающего персонала) составит 1.44 млн. руб. в год.

Затраты на эксплуатацию состоят из оплаты электроэнергии, водо- и теплоснабжения. Также сюда входит закупка продуктов и моющих средств, оплата связи и проч. Стоимость эксплуатации составит 800 тыс. — 1 млн. руб. в учетный период эксплуатации гостиницы.

В) Основные источники доходов:

  • Доход от аренды номеров — 6 — 7 млн. руб.,
  • Доход от еды и напитков 1.4 — 1.8 млн. руб.

Дополнительные источники дохода:

Бильярд — 100-200 тыс. руб.

Итого годовой доход гостиницы (отеля) составит: 7.7 — 9.5 млн. руб.

Проект окупится за 5 лет, рентабельность — 60%. Используя дисконтирование при определении сроков окупаемости, можно назвать цифру в 6 лет.

Спустя время сферу услуг гостиницы можно значительно расширить, добавив несколько нововведений:

  • Бассейн;
  • Сауна;
  • Летнее кафе;
  • Игровая площадка для детей;
  • Боулинг;
  • Массажный кабинет.

Данный пример бизнес-плана гостиницы поможет открыть мини гостиницу (отель), а также взять кредит в банке под бизнес. Удачи Вам!

Советуем почитать: Бизнес идеи с нуля и без вложений: примеры

Анализ рынка и конкурентов

До того как начинать планировать и делать все расчеты, сначала следует определиться с целевой группой, для которой будет открыто заведение.

С этой целью потенциальных клиентов делят на различные группы, исходя из отдельных признаков:

  • каковы предпочтения;
  • какого возраста;
  • каким видом деятельности занимаются;
  • какой уровень дохода и прочее.

Запомните! Этот шаг необходим, чтобы составить в целом будущий потрет потенциальных посетителей, правильно разработать маркетинговую стратегию, определиться с символикой и названием.

Учесть нужно многое, поскольку лица, принадлежащие к каждой категории из списка, рассчитывают на разное пространство, сервис и задерживаются на различный срок.

Для сравнения нужно рассмотреть отдельные категории:

  • семья вместе с детьми, граждане, прибывшие с туристической целью (обычно задерживаются дней на 10-14);
  • прибывшие по работе специалисты (здесь сложно установить срок пребывания, так как он колеблется от трех дней до месяца). Человек может приехать на отдельный семинар и уехать после его окончания, а может прибыть в связи с командировкой и задержаться надолго;
  • студенты, учащиеся заочно (обычно приезжают на период от двух недель до месяца);
  • люди, ведущие предпринимательскую деятельность (срок пребывания недолгий – от одного до четырех дней);
  • лица, прибывшие в населенный пункт для работы (остаются обычно надолго – от трех месяцев до полугода);
  • самозанятые лица – фрилансеры (задерживаются примерно так же – от месяца до полугода);
  • паломники (лица из религиозных общин) остаются где-то на пять дней.

На начальном этапе следует выбрать ту категорию, на которую в основном будет рассчитана маркетинговая программа.

Установив категорию посетителей, уже можно разбираться с форматом проживания. Это главное с чего нужно начать. К примеру, ни одна семья с детьми не остановится в хостеле, а рабочим финансово не выгодно брать дорогостоящий люкс.

Однако и второстепенными категориями пренебрегать нельзя, ведь это также заработок, хоть он и имеет периодический (сезонный) характер.

Быстрорастущие и финансово привлекательные сегменты рынка с высокой рентабельностью могут привлечь множество конкурентов. Для исключения сюрпризов нужно тщательно разобраться, какие слабые и сильные стороны имеют конкуренты.

Если спрос на предложения конкурентов увеличится, и количество их будет расти, то ситуация сложится для начинающего свой бизнес предпринимателя не радужно.

Важно! Оценивая своих конкурентов, обращайте внимание на мнение клиентов, насколько те или иные услуги (условия) их привлекают или наоборот. Решающее значение имеют: доступное ценовое предложение, высокий уровень обслуживания и качественные характеристики помещений, социальное значение гостиницы

Конечно, составляющие внутренней деятельности не заметны для клиентов, но они не должны оставаться без внимания. В любом случае следует учитывать: насколько выгодным является расположение, затраты (на оплату труда, рекламу и т. д.), партнерские отношения.

Проведите детальный анализ рынка на территории и установите, кто является главными «игроками».

Обычно основная масса гостиниц располагается в тех местах, которые больше всего привлекают туристов. Что касается тихих спальных районов или же мест на въезде в город, то для бизнесменов это не вариант.

Рассчитайте, насколько рентабельно будет размещение небольшого отеля, учтите при этом спектр предоставляемых услуг и целевых потребителей, на которых будет рассчитан план.

Размещение гостиницы в местах расположения достопримечательностей города или основной местности пребывания туристов повлечет за собой отнесение бизнеса к сезонному.

Бизнес-план строительства гостиницы с расчетами. Скачать PDF бесплатно

Бизнес-план строительства гостиницы с расчетами. Скачать PDF бесплатно

1. РЕЗЮМЕ
Наименование предприятия: ОАО «Гостиница «Коломенская»
Категория: 3***
Адрес: 115487 г. Москва, пр-т Андропова, д.50
Тел.: 112-12-12, факс: 112-12-14
Гостиница занимает 6-этажное здание, расположенное в тихом районе недалеко от центра Москвы в 5-ти минутах от музея-заповедника «Коломенское».
Настоящий проект гостиницы рассчитан на 5 лет и предполагает:
1.Строительство гостиницы на 120 номеров; общая стоимость проекта при этом составит 75250 тыс.руб.;
2.Стоимость проекта покрывается на 90000 тыс.руб. за счет собственных средств и на 30000 тыс.руб. за счет долгосрочного кредита сроком на два года;
3.В проекте доказано, что предприятие полностью рассчитается по кредиту и процентам в течение первых двух лет с начала работы;
4.Срок окупаемости процента (по дисконтированным величинам) – три года;
5.Эффективность проекта подтверждается положительным значением критерия NPV.
6. Точка безубыточности представлена по годам в таблице 12 и в первый год составляет 46441 тыс. руб.

2. КОНЦЕПЦИЯ БИЗНЕС-ПЛАНА
Отрасль гостиничного сервиса является одной из отраслей сферы услуг, которая развивается быстрыми темпами. При этом мест в гостиницах г.Москвы по приемлемым для лиц, прибывших из провинции в командировки или о личным делам (а именно они являются основными клиентами таких гостиниц, которая проектируется) катастрофически не хватает, по этой причине гостиница вполне может заполнить имеющуюся нишу на рынке сбыта при условии проведения активной маркетинговой политики.
Проектируемое предприятие входит в рынок, который можно охарактеризовать как рынок монополистической конкуренции с четко обозначившимися чертами олигополистической конкуренции. Его основные характеристики:
1.На рынке присутствует достаточно большое количество покупателей, которые имеют недостаточную информацию об услугах, предоставляемых предприятиями, работающими в сфере гостиничного бизнеса. Поэтому обязательно проведение активной маркетинговой и рекламной политики, направленной на информирование потенциальных клиентов о гостинице и комплексе предоставляемых ею услуг;
2.На рынке работает достаточно большое количество продавцов, услуги которых дифференцированы, но при этом различия в принципе незначительны: у кого-то имеется платная автостоянка, у кого-то нет и т.д. Поскольку ни одна из фирм не продаёт такой же точно продукции, она имеет определенную власть над ценой. В то же время присутствие на рынке близких по характеру услуг-заменителей ограничивает способность фирмы повышать цены, так как при наличии на рынке сходных услуг потребители весьма чувствительны к их цене. По этой причине на рынке исключены методы ценовой конкуренции.
3.Элемент олигополии в рынок вносят высокие входные барьеры: для вхождения в отрасль необходимо располагать значительным капиталом, так как строительство и необходимое оборудование для гостиницы стоят достаточно дорого. В то же время выход из отрасли не ограничен практически никакими барьерами: здание гостиницы относительно несложно переоборудовать, номера можно сдавать в аренду под офисы и т.д. Подобное соотношение входных и выходных барьеров порождает некоторую застрахованность бизнеса.

3.ОПИСАНИЕ ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫХ УСЛУГ
Предприятие предполагает предоставлять следующие виды услуг гостям г.Москвы и её жителям:
1.Услуги гостиничного комплекса – предприятие располагает гостиницей на 120 двухместных номеров, оборудованных соответствующим образом. Из них:
-70 номеров с большой двуспальной кроватью
-50 номеров с двумя раздельными кроватями
2.Услуги общественного питания – на каждом из шести этажей гостиницы имеются кафе на 16 посадочных мест; кроме того, при гостинице имеется ресторан на 80 посадочных мест. Итого 176 посадочных мест.
3.На территории гостиницы имеется платная автомобильная стоянка на 120 автомобилей, услугами которой могут пользоваться как лица, проживающие в гостинице (по выгодным ценам, которые на 25% ниже), так и посторонние лица.
4.Помимо этого, гостиница сдаёт в аренду площади, на которых располагаются:
а) киоск «Роспечати»;
б) киоск сувениров;
в) приемный пункт почтового отделения связи.
Помимо этого, гостиницей предоставляется целый комплекс сопутствующих услуг в соответствии с пожеланиями клиентов: заказ билетов в театры и кинотеатры, на стадионы, концерты и т.д., предоставление информации справочного характера, предоставление гида, переводчика и т.п. – одним словом, стандартный набор услуг.

Предоставляемые услуги

Гостиничный бизнес подразумевает обеспечение проживания с соблюдением требований, прописанных в ГОСТе Р51185-98 «Туристические услуги. Средства размещения. Общие требования». Сервис, предоставляемый гостиничным комплексом обеспечивает выполнение основных функций, связанных с размещением клиента, и дополнительных, выбирает и оплачивает которые постоялец.

Основные услуги гостиницы:

  1. Проживание. Оформление постояльцев должно осуществляться круглосуточно.
  2. Питание. Предполагает первоочередное обслуживание проживающих на территории комплекса.

Дополнительно может быть предоставлен следующий сервис:

  1. Общественное питание. Подразумевает наличие ресторана, суши-бара, кофейни или другого подобного места.
  2. Бытовое обслуживание. Услуги прачечной, химчистки, парикмахерской, аренды (кондиционера, телевизора, автомобиля), камеры хранение (для ценных бумаг и вещей), грузчика (доставка багажа).
  3. Услуги парковки (могут предоставляться платно или бесплатно).
  4. Экскурсионное обслуживание. Организация поездок по определённому маршруту в сопровождении гида или переводчика.
  5. Инфраструктура развлечений. Наличие на территории гостиничного комплекса магазина, ночного клуба, тренажерного зала, детской комнаты, бассейна, сауны и других.
  6. Бизнес-услуги. Предоставление конференц-зала, организация сопровождения переговоров.
  7. Уход за детьми. Наличие няни, разговаривающей на языке постояльца.
  8. Уход за животными — кормление, выгул, дрессировка.

Услуги, которые будет предоставлять гостиница нужно выбрать на основе концепции комплекса, и прописать их в бизнес-плане.

Выбор помещения

Есть несколько вариантов приобретения площади недалеко от центра города.

Первый вариант – аренда. Это один из самых неудачных вариантов для начинающего предпринимателя. Поскольку мы остановили выбор на гостинице класса «эконом», мы должны соблюдать основное правило, которое позволит привлечь большое количество клиентов – оптимальные цены и отличное качество услуг. Оплачивая аренду, да еще и помещения, которое находится в центре города, вы будете вынуждены повысить цены. Кроме того, у такого помещения может поменяться собственник, что полностью разрушит ваше дело. Кроме того, небольшая гостиница требует уютного и стильного ремонта, а это значит, что вы вложите много времени и сил в оформление помещения, которое не будет вам принадлежать.

Второй вариант также нельзя назвать удачным – строительство гостиницы с нуля. Если речь идет об областном городе, значит, вам будет не так просто получить разрешение на строительство гостиницы недалеко от центра. Кроме того, строительство всегда сопряжено с дополнительным согласованием множества нюансов – а это трата финансов и времени.

На наш взгляд, наиболее оптимальным вариантом можно назвать выкуп и соответствующую отделку уже существующего здания, которым может являться общежитие, или объединение нескольких квартир в небольшой гостиничный комплекс (такой вариант очень распространен в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и Москве). Нередко владельцы бизнеса выкупают общежитие, которое очень легко переделать в гостиницу.

Выбор формата

До того как составлять расходную смету, следует определиться с концепций и размером гостиницы. Европейская и американская практика – это небольшие по размеру гостиницы, в которых размещены от одного до трех десятков номеров.

Размещают их в непосредственной близости возле кафе (закусочных), автозаправочных станций или же просто в центральных районах в большом городе.

Эта бизнес-сфера в России стала развиваться сравнительно недавно. Множество экспертов едины в своей оценке – небольшие отели – наиболее доступный вариант для новичков, тут не нужны значительные вложения, и все затраты быстро окупаемы.

Из доступных вариантов бизнес направлений в этой сфере можно выбрать:

  • хостел. Это самый доступный вариант для путешествующих граждан. Чтобы обустроить хостел, достаточно обычной квартиры и двухярустных кроватей. Этот вариант не требует значительных затрат;
  • семейный пансион. Небольшие отели, которые предназначены для пар или семей, путешествующих с детьми. В номере обязательно должен быть свой душ, санузел. Также нужна комфортно обставленная кухня для приготовления пищи;
  • VIP отели. Один из наиболее затратных вариантов. Обычно это квартиры-студии, обставленные удобной мебелью, имеющие необходимую бытовую технику для удобства проживания. Возможен и вариант коттеджа с отдельной обустроенной площадкой для организации пикника;
  • спец. гостиница (для домашних животных). Много людей, которые решили выехать за границу или просто отправляются посетить какой-нибудь город в пределах страны, вынуждены задумываться о том, кто позаботится об их животных на время поездки. Бывает, что варианты с родственниками и друзьями отпадают. Некоторые не хотят брать на себя лишнюю обузу, другим просто некогда, поэтому остается только один выход – обратиться в такое заведение. Здесь обеспечат полный уход за животным на время отсутствия его хозяев.

Посмотрите видео. Как открыть прибыльный отель:

Плюсы и минусы

Прежде чем подробно рассматривать пример бизнес-плана мини-гостиницы, необходимо проанализировать все преимущества и недостатки.

Сперва разберем основные плюсы:

  1. Высокий спрос. Данный аспект во многом будет зависеть от туристической привлекательности района, где находится гостиница. При выборе места лучше руководствоваться анализом конкурентной среды. Попробуйте подробно изучить транспортную доступность района, наличие поблизости остановок и железнодорожных станций. Также стоит рассмотреть такой фактор, как ближайшие достопримечательности.
  2. Постоянные клиенты. Если маркетинговая стратегия была разработана правильно, а уровень сервиса в вашей мини-гостинице поддерживается на высоком уровне, вы вполне можете занять свою нишу на рынке. При этом у вас могут появиться постоянные клиенты, которые будут бесплатно продвигать ваше заведение через «сарафанное радио».
  3. Возможность получать высокий доход. При правильно организованном гостиничном бизнесе даже при 30% заполняемости номеров он будет рентабелен. При 50% заселения отель начнет приносить доход.

К недостаткам относятся:

Высокая конкуренция

Данный вид бизнеса достаточно стабилен, поэтому многие начинающие предприниматели обращают внимание на открытие мини-гостиниц. Однако при грамотно выстроенной маркетинговой стратегии и высоком качестве оказываемых услуг этот недостаток вполне можно устранить

Большие вложения. Типовые проекты гостиниц предусматривают наличие значительного стартового капитала. Деньги потребуются на аренду или приобретение в собственность объекта недвижимости, закупку мебели, ремонт. Все это требует серьезных вложений капитала.

7.Финансовый план

Итак, общий размер затрат для старта составит 12 миллионов 400 тысяч рублей. Из этих денег около 100 тысяч рублей придется потратить на оформление всех документов. 900 тысяч рублей уйдет непосредственно на оплату аренды (за два месяца). 4 миллиона рублей придется потратить на проведение ремонтных работ. На приобретение мебели и необходимого оборудования уйдет около 6 миллионов 500 тысяч рублей. Косметические средства, расходные и другие элементы обойдутся в 150 тысяч рублей. Оплата рекламы за первый месяц: 250 тысяч рублей. В качестве резерва на непредвиденные расходы следует оставить около 500 тысяч рублей.

План продаж будет составляться в зависимости от заполняемости гостиницы. Объем прибыли будет постепенно увеличиваться и своего пика достигнет примерно на десятый месяц работы. Вероятнее всего, в месяц заполняемость будет составлять около семидесяти процентов от общего номерного фонда. При этом в пересчете на сутки заполняемость может достигнуть и больших показателей (в какие-либо отдельные дни). Многое зависит и от сезона, дня недели и праздничных событий. Предполагается, что заполняемость будет увеличиваться в майские и новогодние праздники. Также позитивные изменения могут наблюдаться в летнее время года. Впрочем, при должных усилиях и грамотной рекламе заполняемость всегда должна быть не менее пятидесяти процентов.

Приблизительный размер общей прибыли будет составлять 2.2 – 2.5 миллиона рублей в месяц. Средний чек при этом: 2300 рублей.

Рассмотрим ежемесячные (обязательные) расходы:

  • аренда – 450 тысяч рублей;
  • реклама – 100 тысяч рублей;
  • оплата труда – 374 тысячи рублей;
  • охрана – 15 тысяч рублей;
  • коммунальные платежи – 100 тысяч рублей;
  • расходные материалы (косметические средства, белье, лампочки и т.д.) – 20 тысяч рублей;
  • техническое обслуживание помещений – 20 тысяч рублей;
  • непредвиденные расходы – 50 тысяч рублей.

Получается, что ежемесячно нужно будет тратить 1 миллион 129 тысяч рублей.

Исходя из этого, можно сделать вывод, что чистая прибыль предпринимателя будет составлять 775 тысяч 690 рублей в месяц. Предполагается, что к концу второго года работы этот показатель достигнет 1 миллиона 200 тысяч рублей в месяц. Не забываем, что эти показатели являются лишь приблизительными, поэтому основные цифры будут выясняться все-таки на практике. В том случае, если учитывать вышеуказанные показатели, окупаемость вложений составит примерно полтора года.

Аренда или собственность?

Если вы решили начать гостиничный бизнес, то самым важным шагом станет выбор помещения. И здесь вы можете либо арендовать его, либо приобрести в собственность – все зависит от суммы, которую вы готовы инвестировать в бизнес.

Собственное помещение дает вам свободу по части ремонтных решений, лишает необходимости платить аренду, а также предоставляет возможность брать большие займы в банке. Вариант аренды во много раз снижает затраты на старте бизнеса и считается оптимальным для предпринимателей, планирующих открывать отель в мегаполисах, где цена на недвижимость высокая.

Отельер, руководитель управляющей компании HotConsulting Роман Сабиржанов рекомендует:

Не стоит бояться аренды, и с ней бизнес может работать эффективно. Главное – правильно проработать арендный договор. Заключать его желательно на длительный срок, например, от 6 до 10 лет, чтобы вы смогли окупить вложения в ремонт, ведь помещения под гостиницу всегда требуют серьезной перепланировки, и выйти на получение прибыли

Обязательно обратите внимание на такой пункт, как индексация арендной платы – она должна быть щадящей. Собственник раз в год может повышать арендную ставку, я рекомендую зафиксировать в договоре ее верхний предел – он не должен превышать 5%, а повышение должно рассчитываться из первоначальной стоимости аренды, а не индексированной

Иначе это очень сильно разгонит арендную стоимость через несколько лет.

Владелица гостиницы «Виктори» Виктория Федотовская отмечает:

Всегда есть возможность покупки помещения или аренды у городских властей, обязательно поинтересуйтесь, какие варианты доступны, возможно, что-то вам подойдет, и вы значительно сэкономите на тратах по недвижимости. Если вы решили открыть гостиницу на первом этаже жилого здания, помните, что согласно законодательству, вы должны будете перевести помещение в нежилой фонд, а также сделать отдельный вход. Оказывать гостиничные услуги вы сможете только при наличии системы звукоизоляции номеров, соблюдении противопожарной безопасности и санитарно-эпидемиологических норм. При переводе помещений из жилого в нежилой фонд, вам придется заручиться одобрением на общем собрании собственников этого дома. И еще одно условие – большинство жителей этого подъезда должны поддержать это решение.

Как открыть гостиницу с нуля

Для юридического оформления бизнеса необходимо зарегистрироваться в налоговой инспекции по месту жительства. Рассмотрим преимущества формы собственности в таблице ниже.

⊕ Скачать 100% уникальный бизнес-план гостиницы и хостела (47 стр. в word)

Форма организации бизнесаПреимущества использованияДокументы для регистрации
ИП (индивидуальный предприниматель)Данная форма используется для создания небольшой мини-гостиницы, с численностью обслуживающего персонала 5-10 человек.
  •  квитанция об оплате госпошлины (800 руб.);
  • заверенное заявление у нотариуса  по форме №Р21001;
  • заявление о переходе на УСН (иначе будет по умолчанию ОСНО). Уведомление по форме 26.2-1;
  • копия всех страниц паспорта.
ООО (общество с ограниченной ответственностью)Данная форма используется для создания крупной гостиницы, найма сотрудников, для масштабирования сети и привлечению внешнего финансирования (кредитов).
  • заявление по форме №Р11001;
  • устав ООО;
  • решение об открытии ООО или протокол при наличии нескольких учредителей (партнеров);
  • квитанция об оплате госпошлины (4000 руб.);
  • заверенные у нотариуса копии паспортов учредителей;
  • заявление о переходе на УСН. Уведомление по форме 26.2-1.

По закону уставной капитал ООО не может быть меньше 10 000 руб.!

Коды ОКВЭД при регистрации гостиницы:
55.10 – Деятельность гостиниц.
55.11 – Деятельность гостиниц с ресторанами.
55.12 – Деятельность гостиниц без ресторанов.
55.2 – Деятельность прочих мест для временного проживания.
55.23.3 – Сдача внаем для временного проживания меблированных комнат.

К данным кодам не относится сдача жилья и помещений в наем на долгосрочный срок. Для этого случая используется код ОКВЭД  70.20.1.

Первичные затраты

Согласно расчетам предпринимательского проекта, чтобы открыть гостиницу с нуля, необходимо вложить до 116100 долларов:

  • Лизинг помещения – 2300 дол.
  • Ремонтные работы и создание интерьера – 35000 дол.
  • Оформление номеров – 50000 дол. (2500 дол. на один номер).
  • Обустройство других помещений – 18000 дол.
  • Расходные средства и для личной гигиены – 800 дол.
  • Регистрация предпринимательства, лицензии – 1000 дол.
  • Маркетинговые и рекламные мероприятия – 2000 дол.
  • Другие затраты – 3000 дол.
  • Резервные финансы – 4000 дол.

Средства в проект будут инвестироваться из личных сбережений, взятия кредита для открытия бизнеса.

Гостиничный бизнес имеет большой потенциал

Выставки современного искусства в отелях

В сети Peninsula Hotels недавно была запущена передвижная выставка современного искусства под названием Art in Resonance. Проект начался с главного отеля сети в Гонконге. Прямо у входа можно увидеть воздушную инсталляцию Джанет Эчельман и работу Айвана Наварро из неона и зеркал, а в лобби — скульптуры Тимоти Пола Майераса.

Также в гонконгском отеле можно найти овальный зал под названием The Wonder Room («Комната чудес»). Ее создатель, архитектор Лю Чжиган из коллектива Minax Studio, таким образом хотел переосмыслить на современный лад атмосферу традиционных китайских чайных домиков. 

Помимо выставок, в программу включены встречи с художниками, экскурсии по мастерским и дискуссии с ведущими экспертами в сфере искусства. Кроме Гонконга выставку покажут еще в одиннадцати отелях сети Peninsula в разных городах мира, таких как Париж, Лондон, Стамбул и Янгон. Выставка будет ездить из отеля в отель в течение трех лет.

Описание и анализ рынка

При изучении предложений конкурентов, можно определить спрос на гостиничные услуги в регионе и потребности целевой аудитории. Присмотревшись к уже существующим отелям, можно определить ценовой диапазон предложений и составить примерный список услуг, предоставляемых гостям города.

Например, в городе «Х» имеется 7 гостиниц, всего на 350 номеров со стандартными предложениями (уборка, стирка, глажка). На сегодняшний день их заполняемость составляет 70-80%. Значит, рынок бюджетного гостевого жилья перенасыщен предложением и не нуждается в дополнительных игроках. Есть риск обанкротиться в первые же месяцы.

Целевая аудитория

Целевая аудитория зависит от социальной роли гостиницы. Если для молодежи подойдет хостел, то для семейной пары с ребенком такое проживание проблематично

Для командировочного важно расположение гостиницы, максимально близкое к месту его предполагаемой работы. Некоторым постояльцам, кто останавливается на 1-2 ночи, не потребуется большой уровень комфорта, в таких случаях вполне подойдет просто мотель.-

Конкурентные преимущества

При высокой конкуренции на стандартные отели в регионе преимуществом будет открытие тематической мини-гостиницы, например, уютного спа-отеля или мини-отеля для домашних животных.

Можно предусмотреть наличие конференц-зала для привлечения бизнес-сообщества, имеющегося в городе. Даже при низкой заполняемости номеров заработать получится на его аренде.

Рекламная кампания

Рекламная кампания необходима как в начале работы, так и в перспективе.

Главное, выбрать правильные инструменты, для этого можно:

  • разместить видеоролик у себя на сайте;
  • обратиться к популярному блогеру, который расскажет о гостинице;
  • установить баннер на сайте мэрии.

В любом случае при выборе места размещения информации руководствоваться лучше не своими ощущениями, а предполагаемым портретом целевой аудитории.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий