Отзывы о франшизе Додо пицца, ее стоимость

Похожая франшиза

Доставка еды

Суши Love — магазин японской кухни

Инвестиции: от 1 000 000 руб.

Окупаемость: 6 месяцев

Описание компании

Первая пиццерия «Додо Пицца» открылась в городе Сыктывкар в 2011 году. Мы очень быстро разработали уникальную схему работы и уже через год полностью окупили все вложения. В 2013 году нами была запущена франчайзинговая сеть, и вот результат: на данный момент франшиза «Додо Пицца» — это одна из крупнейших сетей пиццерий в мире.

Благодаря уникальной организации работы мы можем всегда быть уверены в своих силах, своевременно выполняя заказы, при этом не переплачивая персоналу. Концепция работы сети была оценена по достоинству: в первые несколько лет пиццерии сети были открыты не только в России, но и в странах СНГ, а к 2017 году «Додо Пицца» появились и в США, Китае, Великобритании.

Мы уделяем большое внимание работе не только в зале, но и на доставку. Отточенные производственные процессы позволяют нам устраивать соревнования среди поваров и курьеров на скорость выполнения работы; Каждый заказ мы обязуемся доставить за один час, или же пицца станет подарком для заказчика

При этом мы не забываем о работе зала пиццерии: у нас всегда уютно и комфортно. Пицца отдается покупателям в коробках, что позволяет экономить на официантах, которых в нашей сети попросту нет.

Описание франшизы

Сейчас мы находимся в поиске новых франчайзи-партнеров, готовых работать в соответствии с нашими стандартами.

Мы предлагаем: 

  • Подключение к информационной системе «Додо ИС». Система работает через компьютер, для ее использование не требуется установка дополнительного оборудования. Эта система позволяет полностью контролировать все производственные процессы – от принятия заказа до отслеживания количества сотрудников на смене в режиме реального времени.
  • Создание сайта и предоставление доступа к мобильному приложению, с помощью которого покупатели могут заказывать доставку  пиццы прямо из дома.
  • Предоставление доступа к системе лояльности компании.
  • Контроль качества производства со стороны компании.
  • Регулярное появление новинок в меню.
  • Предоставление доступа к методическим материалам, которые помогут вам создать ваш собственный бизнес.
  • Право на использование фирменного стиля компании.
  • Сотрудничество с узнаваемыми брендами, благодаря которому растет популярность сети.
  • Организация рекламы на федеральном уровне.

Инвестиции: от 6 000 000 руб.

Паушальный взнос: 350 000 руб.

Роялти: 3,5–5% от выручки + НДС

Требования к партнерам

Это условие позволит вам набраться опыта, а нам – проанализировать вашу эффективность. Первая пиццерия франчайзи обязательно открывается в городе с населением до 500 тысяч человек.

Готовность вести бизнес на 100 процентов легально.

Мы проводим политику «открытого» ведения бизнеса. Это значит, что все данные о работе партнеров публикуются на специальной площадке в интернете, где каждый может увидеть результаты вашей работы.

Готовность выполнять обязательства перед компанией.

При условии, что ваш рейтинг качества (ведется компанией) падает ниже определенной отметки, компания оставляет за собой право расторгнуть договор.

Обучение сотрудников.

Каждый франчайзи-партнер проходит обучение на базе обучающего центра компании, где пробует себя в роли каждого из сотрудников пиццерии – от директора до мойщика. Это позволяет более эффективно управлять бизнесом и лучше понимать все производственные процессы.

С какими проблемами столкнулся

Полгода искали место. Открывали сайты с недвижимостью, обзванивали собственников. Когда такое помещение наконец нашлось, еще полгода ушло на ремонт и закупку оборудования.

Со временем требования к площади изменились. Ребята из «Додо-пиццы» научились делать компактные кухни, так что теперь хватает помещения площадью 150 квадратов. На них спокойно расположится семейная пиццерия с детской комнатой.

Стоимость аренды такого помещения составляет 200—400 тысяч рублей в месяц. Но пока длится ремонт, предприниматель до открытия успевает заплатить за 2—3 месяца аренды. Еще необходимо внести депозит.

Станислав быстро понял, что руководить одной точкой ему неинтересно. В сетевом бизнесе расходы на управление ниже, и вторую пиццерию Станислав собирался открыть в Москве. Управляющая компания уже начала запускать франшизы в городах-миллионниках, но Москва стояла последней в списке. Шесть месяцев он ждал, пока дадут добро.

Требования к партнерам

Это условие позволит вам набраться опыта, а нам – проанализировать вашу эффективность. Первая пиццерия франчайзи обязательно открывается в городе с населением до 500 тысяч человек.

Готовность вести бизнес на 100 процентов легально.

Мы проводим политику «открытого» ведения бизнеса. Это значит, что все данные о работе партнеров публикуются на специальной площадке в интернете, где каждый может увидеть результаты вашей работы.

Готовность выполнять обязательства перед компанией.

При условии, что ваш рейтинг качества (ведется компанией) падает ниже определенной отметки, компания оставляет за собой право расторгнуть договор.

Обучение сотрудников.

Каждый франчайзи-партнер проходит обучение на базе обучающего центра компании, где пробует себя в роли каждого из сотрудников пиццерии – от директора до мойщика. Это позволяет более эффективно управлять бизнесом и лучше понимать все производственные процессы.

Как начать бизнес по лицензии

Компания осуществляет строгий отбор, новый партнер не сможет открыть свой бизнес в городе с населением более полумиллиона человек. А если в пределах 200 км есть город с населением в 200 000 человек, то стартовать придется именно там.

Вторым моментом, который может насторожить потенциального партера, является открытость бизнеса. На официальном сайте «Додо» постоянно выкладывается не только информация о Рейтинге качества, но и о выручке пиццерии.

Для франчайзера важно привлекать новых покупателей, однако франчайзи всеобщая доступность его финансового положения способна насторожить. Российские реалии не очень располагают к подобным экспериментам

Перед началом сотрудничества новый партнер обязан лично пройти программу обучения, где он будет выполнять обязанности кассира, повара, доставщика и только после этого его допустят к управлению бизнес процессами. Вся программа занимает 17 дней. За это время предприниматель полностью изучит каждый этап работы.

Дополнительным требованием является необходимость прохождения программы обучения для персонала. Трое будущих сотрудников обязаны не менее 60 суток отработать на производстве Учебного центра.

Инвестирование в партнеров Додо-пицца

Условия, которые предлагают партнеры, можно разделить на следующие категории:

  1. Выплата процента от оборота пиццерии пропорционально вложенным средствам. Пожалуй, это самый распространенный способ, которого придерживаются франчайзи. Обычно они начинают выплату с 7–8 месяца работы пиццерии, которая составляет 6–8% от выручки до момента погашения основного займа. Проценты по займу выплачиваются в течение длительного времени – до 10 лет или срока завершения договора и составляют 3–5% от выручки пиццерии за этот период.
  2. Выплата фиксированного вознаграждения за использование ваших средств. Некоторые партнеры предлагают вариант инвестирования, при котором ежемесячно выплачивают вам 15–20% годовых от полученного займа. Срок договора обычно 3–4 года. Основной долг может погашаться вместе с процентами или быть привязанным к выручке пиццерии, этот момент указывается в договоре с конкретным партнером.

Обычно все выплаты осуществляются ежемесячно либо так, как указано в договоре. Суммы инвестирования начинаются от 1 млн рублей, однако встречаются предложения и от 500000 руб. Чем меньше сумма, тем менее выгодные условия вам предлагают партнеры.

Top-10 лучших пиццерий по результатам работы в марте 2019

Теперь посмотрим на критерии выбора надежного и опытного франчайзи:

Партнер имеет как минимум одну действующую пиццерию в тех же условиях, в которых находится пиццерия для инвестирования. Общее количество уже работающих точек должно быть больше трех. Нам, как инвесторам, важен опыт того франчайзи, в которого планируем вкладывать деньги.
Существующие пиццерии франчайзи должны находится в TOP-30 рейтинга всех пиццерий Додо-пицца

Нам важно качество работы партнера.
У партнера уже заключен договор аренды помещения на 10 лет или больше. Это подтверждает его намерения и нашу уверенность, что данная пиццерия будет открыта.
Партнер не открывает несколько точек в один и тот же момент времени

Нам важно, чтобы его бизнес справился с кредитной нагрузкой.

Конечно, имеют значение и такие параметры, как EBITDA и время окупаемости инвестиций. Но их вы сможете оценить только на уже открытых пиццериях.

При вложениях в бизнес на первый план всегда выходят такие понятия, как обеспечение и гарантии. Заключая договор с франчайзи, следите, чтобы там был указан как минимум один из перечисленных ниже пунктов в качестве обеспечения под заём:

  1. Залог оборудования пиццерии на весь срок действия договора займа;
  2. Залог доли или всей пиццерии;
  3. Залог доли и/или оборудования существующих пиццерий.

Некоторые франчайзи оформляют отдельный договор залога. Так тоже можно, но в этом случае договор займа и договор залога должны ссылаться друг на друга. Подписывая договор залога, убедитесь, что тот же самый актив не находится в залоге у другого кредитора.

Преимущества «Додо»

В компании рассчитали, что открытие бизнеса будет стоить 3 миллиона рублей

Хотя система Dodo IS является основой этого бизнеса, кроме нее компания предлагает целый набор дополнительных опций. Ее особенность состоит в том, что франчази не придется тратиться на рекламу.

Стандартный интерьер пиццерии «Додо Пицца»

Кроме продвижения в сети интернет, которую предлагает Додо Пицца, франшиза и ее цена предполагают постоянное рекламирование через листовки в почтовых ящиках.

Дополнительно договор обеспечивает:

  • вывод на рынок новых продуктов не реже, чем один раз в два месяца;
    технологические карты стандартов производства;
  • трехнедельное бесплатное обучение в собственном учебном центре;
    упаковку единого стандарта;
  • централизованные договора поставки с крупнейшими производителями продуктов и напитков;
  • собственное радио и телевидение.

Для контроля качества обслуживания 8 раз в месяц пиццерию будут посещать тайные покупатели, предоставляющие владельцам бизнеса полный отчет.

Как запускал

«Додо-пицца» решила не идти с франшизой сразу в города-миллионники, а сначала сфокусироваться на городах с населением около 100 тысяч человек. Станислав решил попробовать запуститься в Долгопрудном, в 5 км от Москвы. В студенческие годы он учился там на физтехе. Тогда доходы жителей были выше среднего, общепита мало, а студентов много.

Открытие обошлось в 13 млн рублей. В «Додо-пицце», например, действует программа привлечения инвесторов, которая работает со второй точки (сначала предприниматель должен доказать свою состоятельность). Около 90% пиццерий «Додо-пиццы» предприниматели открыли на заемные и инвесторские деньги. Станислав привлекал средства на четыре из десяти открытых им пиццерий.

Результат

За несколько лет Станислав открыл 10 пиццерий в Долгопрудном, Москве и Коломне. Накопленный опыт помогает. Например, Станислав понял, что бывает проще снести все к чертям, чем перестраивать готовое помещение. Если открывать точку в торговом центре, то почти не будет расходов на фасад. Если там раньше уже был общепит, то можно сэкономить еще и на вытяжке.

Бюджет открытия одной пиццерии площадью 150—180 м² составляет 11—15 млн рублей до достижения точки безубыточности. В регионах можно уложиться в 6—8 млн рублей, если работать на более простом оборудовании и делать ремонт попроще.

Открываться на фуд-корте еще дешевле — 5—6 млн рублей. Предприниматели, открывающие пиццерии в регионах с низкой конкуренцией, иногда выходят в плюс с первого месяца.

«Додо-пицца» возле офиса Тинькофф-банка в Москве на «Водном стадионе»

Советы

Изучайте, как правообладатель франшизы взимает ежемесячные платежи (роялти) и к чему эти выплаты привязаны. Если речь идет о микробизнесе, можно рассмотреть фиксированные выплаты, но такие франшизы ближе к самозанятости, а не к бизнесу.

Если хотите строить большой бизнес, лучше изначально выбирать варианты с выплатой роялти в виде процента от выручки.

Анализируйте истории других франчайзи. Боль многих франшиз: предприниматель купил франшизу, разобрался, что к чему, а через год-два сменил вывеску и прекратил платить роялти. Если таких кейсов в сети много, значит, франшиза не дает никакой ценности и предпринимателю проще потом развивать собственный бренд.

Средний бюджет на открытие пиццерии в 2017 году

ТратаСтоимость
Взнос владельцу франшизы350 000 Р + 18% НДС
Роялти в месяц в 1-й год после открытия3,5% от оборота + НДС
Роялти в месяц со 2-го года5% + НДС
Маркетинговый взнос1% от оборота
Аренда помещения с депозитом800 000—1 200 000 Р
Стройматериалы и строительно-монтажные работы2,5—4 млн Р
Оборудование3,5 млн Р
Вентиляция и кондиционирование800 000—1 000 000 Р
Пожарно-охранная система, видеонаблюдение150 000—300 000 Р
Наем и обучение персонала100 000—300 000 Р
Стартовая рекламная кампания300 000—500 000 Р
Непредвиденные расходы (фасад, остекление и прочее)1 000 000 Р
Время выхода на безубыточность3—6 месяцев
Время окупаемости1,5—4 года
Ежемесячная прибыль одной пиццерии15—25% от выручки до налогообложения

Взнос владельцу франшизы
350 000 Р + 18% НДС

Роялти в месяц в 1-й год после открытия

3,5%от оборота + НДС

Роялти в месяц со 2-го года
5% + НДС

Маркетинговый взнос
1% от оборота

Аренда помещения с депозитом
800 000—1 200 000 Р

Стройматериалы и строительно-монтажные работы
2,5—4 млн Р

Оборудование
3,5 млн Р

Вентиляция и кондиционирование
800 000—1 000 000 Р

Пожарно-охранная система, видеонаблюдение
150 000—300 000 Р

Наем и обучение персонала
100 000—300 000 Р

Стартовая рекламная кампания
300 000—500 000 Р

Непредвиденные расходы (фасад, остекление и прочее)
1 000 000 Р

Время выхода на безубыточность
3—6 месяцев

Время окупаемости
1,5—4 года

Ежемесячная прибыль одной пиццерии до налогов
15—25%

Как легально купить акции Додо-пицца

Поскольку Додо-пицца еще не публичная компания, то акции не продаются на бирже, а принадлежат отдельным физическим лицам. Все обсуждения покупки/продажи акций проводятся в этом телеграмм-канале: t.me/dodotrust. На данный момент средняя цена одной бумаги около 3000 USD. Обычно сделки заключаются на 4 и более акций (иначе получается большая доля платежей регистратору сделки).

Ниже описана краткая процедура купли/продажи акций компании Додо-пицца:

  1. Поскольку Федор Овчинников и DP Global Group Ltd имеют первоочередное право выкупа акций, то прежде всего необходимо получить от них уведомление об отказе. Будьте внимательны: вы покупаете акции не у головной компании, а у того человека, с которым договорились. Здесь действуют правила внебиржевого рынка.
  2. Подписываем договор купли-продажи и передаем предоплату продавцу. Размер платежа определяется по договоренности.
  3. Подписываем акт приема/передачи, в котором продавец передает акции покупателю, и расписку в получении денег. Помните, что по закону стоимость указывается в российских рублях.
  4. Не бойтесь, если управляющая компания попросит вас предоставить дополнительные документы (например, выписку с банковской карты или справку из банка) – это необходимо для проверки на благонадежность. Обычно это однократная процедура.
  5. После оформления всех документов регистратор направляет вам на e-mail счет за свои услуги. Он составляет примерно 600 евро.
  6. После оплаты вы получаете сертификат на купленные акции в течение двух недель.

Количество пиццерий Додо-пицца по годам

Для оформления сделки вам потребуется обычный набор документов:

  1. Скан российского и загранпаспорта.
  2. Реквизиты вашей банковской карты.
  3. Ваши контактные данные: номер телефона, email и адрес фактического пребывания.

Опционально может потребоваться справка из банка или квитанция о коммунальных платежах (если в квитанции указан адрес по месту регистрации и ваши ФИО).

Как видите, в самом процессе нет ничего сложного. Обычно наибольшее количество вопросов вызывает определение справедливой цены акции, т. к. предложений о покупке и продаже этих бумаг довольно мало.

Описание франшизы

Сейчас мы находимся в поиске новых франчайзи-партнеров, готовых работать в соответствии с нашими стандартами.

Мы предлагаем: 

  • Подключение к информационной системе «Додо ИС». Система работает через компьютер, для ее использование не требуется установка дополнительного оборудования. Эта система позволяет полностью контролировать все производственные процессы – от принятия заказа до отслеживания количества сотрудников на смене в режиме реального времени.
  • Создание сайта и предоставление доступа к мобильному приложению, с помощью которого покупатели могут заказывать доставку  пиццы прямо из дома.
  • Предоставление доступа к системе лояльности компании.
  • Контроль качества производства со стороны компании.
  • Регулярное появление новинок в меню.
  • Предоставление доступа к методическим материалам, которые помогут вам создать ваш собственный бизнес.
  • Право на использование фирменного стиля компании.
  • Сотрудничество с узнаваемыми брендами, благодаря которому растет популярность сети.
  • Организация рекламы на федеральном уровне.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий