Бизнес-план чайного магазина

Ориентировочные финансовые затраты

Бизнес-план магазина чая с расчетами основывается на двух составляющих: первоначальных вложениях и ежемесячных тратах. Для организации рассматриваемого проекта достаточно суммы в размере пятисот тысяч рублей

Однако, при составлении расчетов важно учитывать экономические особенности региона. Как правило, самые крупные расходы приходятся на аренду недвижимости, ремонт и покупку торговой техники

Стоимость аренды варьируется от двадцати до сорока тысяч рублей в зависимости от выбранной локации. Формирование начального ассортимента потребует инвестиций в размере двухсот тысяч. Еще сто тысяч нужно вложить в приобретение минимального комплекта торговой техники.

К статье ежемесячных расходов можно отнести коммунальные платежи (10 000), затраты на рекламу (30 000) и заработную плату работников (50 000). Среднестатистические чайные лавки приносят около ста пятидесяти тысяч рублей. В этом случае общая величина чистого дохода составит всего пятьдесят тысяч. Для того чтобы увеличить объем выручки, предприниматель может установить более высокую наценку на свой товар.

Для бизнеса такого профиля важно как само помещение, так и удачный выбор его размещения на местности

Маркетинг и продвижение товара

В процессе продвижения, нужно придерживаться маркетингового плана для реализации большего количество товара. Рекомендуется использовать такие способы продвижения, как дегустация, подарки, акции, участие в благотворительных мероприятиях под вашим именем или брендом.

Рекомендуется проводить различные рекламные акции и дегустации для привлечения клиентов.

Советы по ведению бизнеса

При открытии чайного отдела обратите внимание на некоторые рекомендации:

  • Экономическая часть бизнес-плана должна пройти проверку у грамотных аудиторов — профессионалов.
  • До объявления даты открытия, как следует, просмотрите правильность оформления документов. Если магазин на время придется закрыть, то запятнанную репутацию сложно будет улучшить.
  • Предлагаемая продукция обязана значительно выделяться от того товара, который реализуется в любом супермаркете. От благоухания вашего чая у каждого идущего мимо человека должна закружиться голова в хорошем смысле этого слова.
  • Под маркой качественного чая не нужно продавать товар второго сорта.

У многих покупателей чай отождествляется с домашней атмосферой. Организуйте именно такую обстановку! Классическая мебель, дружелюбные продавцы, которые обращаются к постоянным клиентам по имени-отчеству, и незначительные сувениры превратят каждое посещение магазина в милое приключение, какое хочется повторить еще раз.

Чайный бизнес: доходы и расходы данного дела

Наибольшее количество средств понадобится на старте – покупка стендов, оборудования, емкостей для хранения чая и т.д. Если вы выбрали для себя подходящую франшизу, то за неё придется заплатить, иногда хватит и 10-20 тысяч рублей, но у большинства эта сумма находится на уровне 30-40 тысяч и выше, первая партия чая потянет ещё на ~10-20 тыс., стоимость аренды зависит от вашего месторасположения, в маленьких городах даже в очень «элитных» (по местным меркам) местах это может быть 10-12 тыс. рублей, в МСК же, к примеру, и все 50 тыс. даже в углу не очень посещаемого ТЦ.

В первые несколько лет рассчитывать на прибыль особо не придется, окупаемость у чайных магазинов держится на уровне 1-3 лет и зависит от многих факторов – цен на продукцию, места, а также количества клиентов и «среднего» чека. Окупаемость данного бизнеса находится на уровне 2-3 лет в среднем, в наилучшем случае показатель может быть на уровне 1-1.5 лет.

Основные расходы на чайный магазин это: аренда (плюс ко всему «коммуналка», если её платит не владелец помещения), оплата зарплаты сотруднику, закупка товара, а также отчисления по франшизе (актуально будет далеко не для всех). Все же, что получаете «свыше» идет в прибыль, ну или «окупаемость» на первых этапах.

Рекомендуем прочитать: «Что нужно знать человеку, начинающему бизнес по доставке воды»

Ассортимент товара

Ассортимент лавки чая и кофе должен быть максимально широким. Если в городе уже есть подобные магазины, то необходимо предложить клиентам более разнообразный выбор, либо уникальные позиции.

Предлагаемые сорта кофе и чая должны удовлетворять потребности посетителей с различным уровнем достатка. Минимальное количество видов листового чая и кофе – 30-40 наименований. Это должны быть как популярные сорта, ориентированные на постоянных покупателей, так и отдельные предложения для случайных посетителей.

Кроме импортированного чая, можно предложить российские травяные. В последнее время национальная чайная культура начинает возрождаться, в связи с чем появляется спрос на данную продукцию.

Большинство товара желательно продавать на развес, но можно организовать подарочные и дегустационные упаковки чая и кофе.

В целом, ассортимент специализированного магазина можно представить следующим образом:

  • зеленый чай;
  • белый чай;
  • черный чай;
  • травяные смеси;
  • фруктово-травяные смеси;
  • разнообразные сорта кофе.

В качестве дополнения можно организовать продажу сладостей к чаю (конфеты, орехи и т.п.) и чайно-кофейных аксессуаров (сервизы, чайники, ситечки).

Где кинуть якорь

Теперь пришло время искать помещение. Чай – мелкий розничный товар, поэтому подойдет торговое место или павильон площадью 10-30 кв.м. Обязательным условием его расположения должно быть хорошее людное место. Помещение лучше не покупать, а взять в аренду. Почему? Потому что сначала нужно раскрутиться, а потом уже забивать голы.

Договор аренды целесообразно заключить минимум на 6 месяцев. Можно и на год. Обязательно в договоре должна быть прописана окончательная цена аренды без пункта о том, что арендодатель имеет право менять плату на свое усмотрение.

После оформления пакета документов ИП необходимо купить кассовый аппарат и зарегистрировать его в своей налоговой инспекции, указав, где аппарат будет установлен (адрес арендованного помещения).

Помещение необходимо оборудовать стеллажами, витринами, шкафчиками для хранения продукции

Здесь важно правильно расставить акценты. Имеет значение все

И цвет мебели, и стиль, и даже баночки для хранения чая и пакетики для его расфасовки. С точки зрения психологии чай относится к товарам импульсивного потребления и ассоциируется с домашним уютом. Поэтому для оформления лучше использовать теплые коричневые, бежевые и темно желтые тона, вертикальные или с легким уклоном стеллажи и специальную чайную тару.

Для чайного бизнеса можно купить франшизу. Тогда павильон будет оформлен строго в определенном стиле. Если кратко, то франшиза – это право пользоваться брендом, логотипом, торговой маркой и бизнес-моделью франчайзера. Самый понятный пример франшизы – Макдональдс. Найти франчайзеров можно через Интернет. Если договор не зарегистрировать в налоговой, то он не будет иметь юридической силы. Как показывает практика, это может быть очень выгодно для хозяина чайной при судебных спорах с франчайзером.

Оборудование, необходимое для торговли чаем – это весы, фасовочные пакеты, кофемолка и прочее. Зачем кофемолка? Хорошо разбавить чайный ассортимент кофе, горячим шоколадом и подобными напитками. Это увеличит товарооборот и прибыль. Но можно и без кофе с кофемолкой.

Читайте: как открыть маленькую кофейню с нуля.

Плюсы чайного бизнеса

  • Стартовый капитал в разумных пределах.
  • Чай – не скоропортящийся продукт. Его просто хранить.
  • Товар всегда хорошо продается. Сезонные колебания не существенные.
  • Рассчитан на массовое потребление и любой кошелек.
  • Имеется возможность ведения сопутствующего бизнеса.
  • Чайный бизнес сам по себе очень элегантный и эстетичный.

Как сделать бизнес на чае? Кажется, все достаточно просто: купил товар у оптовиков, продал в розницу, заработал. Суть действительно отражена правильно. Но чтобы цепочка «купил-продал-заработал» не превратилась в «купил-НЕ продал» или «купил-продал-НЕ заработал, нужно правильно организовать свое дело, учесть некоторые нюансы.

Как открыть чайный магазин

В целом – открытие чайного магазина в техническом плане не отличается от любого другого, необходимо лишь снять помещение, после чего оснастить его оборудованием, товаром и квалифицированным персоналом, который подскажет и ответит на все интересующие вопросы клиентов (а таковых может быть много, тем более со столь специфическим товаром, как чай, где «на вид» выбрать уж очень тяжело и все нужно пробовать). У нас есть 2 основных пути, которыми можно пойти.

Первый – открыть чайный бизнес самостоятельно, полагаясь лишь на свои деньги и возможности, в некоторых случаях такой подход оправдан, ведь позволяет сохранить огромное количество денег и сделать все, начиная от ремонта в помещении и до ассортимента, так, как хочется. Но при таком подходе имеется ряд очевидных проблем – большую часть капитала вам нужно будет потратить на рекламу, так как о существовании нового чайного магазина в городе, даже небольшом, вряд ли кто-то догадывается, почему это именно «минус» самостоятельного подхода и как его можно избежать мы расскажем вам дальше. Так стоит поступать лишь тогда, когда вы полностью «в теме» — разбираетесь не только в чае, но и продажах, иначе есть неплохой шанс нарваться на убытки вместо ожидаемой прибыли, развитие же своей «сети магазинов» по продаже чая и аксессуаров – дело затратное, да и в любом случае начинать придется с одной, максимум двух точек.

Второй способ более затратный и менее самостоятельный, так как всем необходимым вас обеспечат – речь идет о франшизе. Мы рассмотрим некоторые, предоставляющие хорошие условия, для открытия точки которой не нужен огромный капитал. К примеру, в России франшиза TeaBet обойдется вам в 30 000 рублей, которые нужно отдать едино-разово, после чего всего по 1 000 рублей каждый месяц в качестве отчислений. Открытие собственного чайного магазина под вывеской данного бренда обойдется в ~200-250 тысяч рублей, в сумму входит как аренда помещения, так и закупка первой партии товара, весь рекламный материал, оборудование, а также необходимые стенды и вывески (именно этим и обеспечит вас TeaBet, помимо раскрученного имени). Ещё из плюсов можно отметить возможность стать региональным представителем, в случае, если вы первый открываете в своем регионе магазин TeaBet.

«Чайных» франшиз, позволяющих начать свое дело с небольшими вложениями даже в России существует много, но достойных, которые берут адекватную стоимость за свою «помощь» и бренд куда меньше. Из известных можно отметить ещё «Унцию» — они занимаются как магазинами чая, так и кофе, при желании можно организовать продажу одного из видов продукции, ну или же объединить их, если есть желание и необходимое количество денег. «Тарифов» у компании много, так что лучше детально изучить их на официальном сайте, но в целом – доступные для «новичков» варианты есть.

Рекомендуем прочитать: «Бизнес план шиномонтажа – окупимся с десяти клиентов» 

Как открыть чайный бизнес с нуля

Составить бизнес-план чайного магазина и открыть в дальнейшем собственную торговую точку – здравая идея, которая будет приносить реальный доход. Покупать кофе в зернах, собственноручно молоть и заваривать его всегда считалось признаком хорошего вкуса.

Чай составил здоровую конкуренцию кофе относительно недавно: в нашей стране не настолько широко распространены чайные церемонии, как, например, в Китае, однако чаи у самовара на Руси пили издавна.

Купить качественную чайную смесь или чай высшего сорта бывает непросто, особенно в небольших городах. Открытие чайной лавки позволит организовать бизнес с хорошим оборотом и невысокой конкуренцией.Как и любое другое дело, открытие чайной лавки имеет свои плюсы и минусы. Взвесив те и другие, можно четко определить, стоит ли бизнес своих затрат и сможет ли он приносить стабильную прибыль.Плюсы:раскрутить чайный бизнес с нуля можно без особых

Бизнес-план по продаже чая и кофе.

Как открыть магазин чая: как найти поставщика, и какие документы нужно оформить

Если вы планируете открыть собственный бизнес в сфере торговли, то обратите внимание на такой вариант, как магазин чая и кофе. Для открытия такого дела вам не придется арендовать большое помещение, также вам не потребуется нанимать много работников, достаточно двух продавцов для посменной работы. Поставщики чая предлагают широкий ассортимент и доступные цены, поэтому, работая в этой сфере, вы можете рассчитывать на стабильный и весьма немалый доход

Поставщики чая предлагают широкий ассортимент и доступные цены, поэтому, работая в этой сфере, вы можете рассчитывать на стабильный и весьма немалый доход

Для открытия такого дела вам не придется арендовать большое помещение, также вам не потребуется нанимать много работников, достаточно двух продавцов для посменной работы. Поставщики чая предлагают широкий ассортимент и доступные цены, поэтому, работая в этой сфере, вы можете рассчитывать на стабильный и весьма немалый доход.

Итак, на повестке дня вопрос: «Как открыть магазин чая или кофе?» В первую очередь нужно определиться с его форматом. Если у вас есть финансовая возможность, хорошо было бы остановить выбор на помещении площадью от 15 м2.

Что нужно иметь в активе, чтобы начать чайный бизнес с нуля

  • Деньги. Никакое дело на пустом месте не взрастает. Без денежных вложений не обойтись никак. Сколько потребуется? Это зависит от размаха дельца – открывается одна торговая точка или сеть брендовых магазинов. В любом случае меньше, чем в 200 тысяч рублей вряд ли получится уложиться. Если накопленных сбережений не хватает, можно обратиться за помощью в банк. Кредит можно взять как на развитие бизнеса, так и как физическое лицо. Эти виды займов принципиально отличаются условиями оформления – пакет документов, процентная ставка, сроки, залог, целевое назначение и дальнейшее курирование банком. Проще, конечно, оформить потребительский кредит. Но об этом уже другая статья.
  • Энтузиазм и оптимизм. Как ни банально звучит, но бизнесмены личности не слабые. У них должно быть достаточно моральных сил, чтобы дружить с государственными органами, налоговой, поставщиками и арендодателями. Клиентов, кстати, любят абсолютно искренне, поскольку они – основной источник дохода.
  • Запас успокоительного. Пригодится на первых порах. Когда бизнес наберет обороты, и шкура станет толще.

Стоит прочесть статью: как открыть кадровое агентство с нуля.

Чайный магазин как бизнес, который всегда успешен

Оборудование

Стеллажи, полки, витрины, стеклянные или жестяные емкости для чая, кассовый аппарат, весы. Расходы – 2000-5000 долларов

Стоит уделить внимание упаковке, разработать по собственному дизайну бумажные пакеты, подарочные футляры, коробки. Ведь чай, особенно дорогой и коллекционный, часто приобретают в качестве подарка

Персонал

Число сотрудников зависит от размеров торгового зала. Как правило, штат небольшого чайного бутика – это администратор,продавец. Зарплата продавца-консультанта составляет около 300$ + процент от продаж, это мотивирует, исключает текучку, недобросовестность работы.

Основные требования к персоналу – осведомленность, коммуникабельность, приветливость, индивидуальный подход к каждому клиенту. Качественный сервис – залог успеха и гарантия того, что покупатель вернется снова.

Поэтому продавцы чайного бутика проходит обучение, изучение спец. литературы по истории чая, странам происхождения, различиям, технологии заваривания и прочим нюансам чайного дела.

Это полезно и интересно! Более 500 полностью готовых к работе шаблонов бизнес-планов в нашем каталоге:

Качественная подборка франшиз для начинающих предпринимателей, собрана нами

А это отличная франшиза для тех кто хочет начать бизнес на металлоломе прямо сейчас:

Поиск поставщика

Можно заниматься ввозом чая самостоятельно, установив контакт напрямую с лицензированным поставщиком из Китая, Индии и других стран. Понятно, что для этого необходимо свободное владение английским языком, опыт работы с брокерскими и таможенными компаниями.

На каждый вид товара потребуется получение сертификата соответствия. Другие предприниматели ищут поставщиков, дилеров, дистрибьюторов, посещая международные выставки.

Импортировать чай своими силами выгодно только при наличии сети из нескольких магазинов. Начинающей бизнес компании рациональнее найти партнера-оптовика в рамках своей страны.

Доход и продвижение

Небольшой магазин вместит до 50 сортов чая на развес. Крупный – до 200. Из них основную долю продаж дает 20 ходовых видов.

Доход чайного магазина при грамотном маркетинге, активном продвижении может составлять 10 000 у.е. в месяц с товарооборотом в 200-250 кг чая, и это не предел.

Ведь в бутике могут быть представлены эксклюзивные, коллекционные сорта и премиум-чаи, стоимостью от 100 до 1000 долларов за 1 кг, на которые не так часто, как хотелось бы предпринимателю, но находятся покупатели.

60% посетителей чайных магазинов становятся постоянными клиентами. Для них разрабатываются специальные, стимулирующие покупки условия – клубные карты, скидки, подарки, бонусы, раздаются тестеры новинок и пр.

Дополнительные источники дохода:

  • продажа чайных аксессуаров;
  • стеклянных, керамических, фарфоровых чайников и чашек;
  • ситечек, калебасов, ложек, емкостей для хранения чая, чайных сервизов;
  • реализация сопутствующих чайной церемонии продуктов – модных видов сахара, сладостей, джемов, печенья.

Чай – покупка чаще всего не планируемая,яркая вывеска, оригинальное оформление витрины, наружная реклама и продвижение в Интернете – все это привлекает посетителей.

В нашей стране постепенно складывается культура чаепития. Нельзя сказать, что большинство соотечественников разбираются в качестве этого напитка и готовы платить за него нормальные деньги. Употребление чая из пакетика – все еще доминирующая позиция среди населения России и других бывших советских республик, но не единственная.

Все больше граждан, выезжающих за рубеж или хотя бы посещающих кофейни, чайхану и прочие заведения, в которых подается качественный листовой напиток в чайничках, предпочитают приобретать такой же для домашнего употребления. В связи с этим становятся востребованными специализированные магазины, которые способны предложить разнообразный ассортимент действительно хорошего чая, привезенного из разных уголков мира.

Самое время воспользоваться неудовлетворенным спросом и открыть такое место самостоятельно. Но для начала следует составить подробный бизнес-план. Чайная лавка, организованная по всем правилам и учитывающая все нюансы этого дела, сможет стать успешным, прибыльным и быстро развивающимся предприятием.

Финансовый план

Как мы говорили выше, чтобы начать этот бизнес, больших вложений не потребуется. Достаточно иметь сумму в 210 тысяч рублей.

НазваниеЦена в рублях
Регистрация бизнеса в государственных органах10 000
Аренда помещения (1 месяц)20 000
Отделка и оформление лавки25 000
Закупка необходимого инвентаря и оборудования50 000
Заработная плата сотруднику (1 месяц)15 000
Покупка чая у поставщиков80 000
Расходы на оплату коммунальных услуг5 000
Расходы на рекламу5 000

Также надо помнить, что затраты могут отличаться, в зависимости от таких факторов:

  • Местоположение помещения и его площадь.
  • Объемы закупок и ассортиментная линейка.
  • Количество сотрудников.
  • Оформление зала.

А какая же доходность у чайной лавки? В маленьких городах ежемесячная прибыль составляет 120 тысяч рублей. Складывается она из дневной выручки, которая составляет примерно 4 тысячи рублей. Чтобы бизнес был доходным, в день должно продаваться не менее 1 килограмма чая. При средней цене 400 руб. за 100 г, получим выручку 4 тысячи рублей.

Если за первые шесть месяцев, которые являются самыми сложными, учитывать цифру в 50 тысяч рублей в месяц, то получается в год 900 тысяч рублей выручки. За вычетом издержек получим чистую прибыль в районе 450 тысяч в год. Учитывая, что для открытия бизнеса требуется около двухсот тысяч рублей, то уже меньше чем за год данный магазин окупится.

Это не очень большие деньги, поэтому стоит обратить внимание на возможности увеличения среднего чека за счет продажи сопутствующих товаров. Со временем предприниматель сможет расширять ассортимент чая и добавлять дополнительные услуги, что позволит зарабатывать еще больше денег

Также рекомендуем при выходе бизнеса на определенный уровень задуматься об открытии дополнительных точек продаж. Потолка доходности одна точка достигает достаточно быстро.

Погнался за модой и ошибся с местом

Недели три я искал подходящее помещение для чайной. Требования были простыми: большая проходимость и дешевая аренда. Мне не повезло ни с тем ни с другим.

Вячеслав предложил арендовать точку в торговом центре «Петровский пассаж» в центре Воронежа, на первой линии. Это модное место, позиционирующее себя как торговый центр для состоятельных людей. Арендодатели уверяли, что нам обеспечен поток платежеспособных клиентов. А я сомневался, что место подходящее: боялся, что не будет нашей целевой аудитории. Но Вячеслав настоял.

Мы арендовали 50 м² за 80 тысяч рублей в месяц. Это дорого даже сегодня, а для тех лет было вообще запредельно.

До нас в помещении работал магазин, поэтому там уже были электричество, вода и нормальный ремонт. Мы почти ничего не меняли, только поставили дополнительную мойку и сделали подиум — возвышение в центре для чайной церемонии.

На подиум установили два маленьких стола: гости могли сидеть за ними разувшись — так делали на японских чайных церемониях. В зале поставили витрины, прилавок и еще три стола со стульями — на 2, 4 и 6 человек. На стены повесили японские и китайские картины, веера и бамбук. Мебель и украшения для интерьера обошлись нам в 50 тысяч рублей.

Чай я закупил у московских поставщиков. Выбрал простые ходовые сорта, больше всего заказал черного пуэра — это самый продаваемый чай и сейчас. У того же поставщика купил 10 чайных наборов и немного посуды на продажу, а также чайные наборы для гостей в зале. На всё ушло 250 тысяч рублей.

За две недели мы подготовили магазин к запуску и в декабре 2011 года скромно открылись.

Товары и услуги

В чайном ассортименте исключительное присутствие элитного индийского чая, но также планируется продажа и обычного чая. В состав элитных сортов входят следующие марки: ассамский, дарджилинг, даурский, чай Нилгири, Нувара-Элия.

Ассортимент чая

Что бы собрать достойную коллекцию сортов чая мы привлечем поставщиков не только в нашем регионе, но и далеко за его пределами. Так же рассматриваются варианты прямого сотрудничества с производителями чая из Индии.

Пример бизнес плана открытия чайной с нуля включает в себя и цены на предоставляемый ассортимент. Например, стоимость одного чайника объемом о,5 литра обойдется потенциальному клиенту в 70 рублей. Если рассматривать элитные сорта, то тут уже стоимость составит 300 рублей за те же 0,5 литра чая.

Вся посуда в нашем заведение будет изготовлена в соответствии с тематикой. Посетителям представиться возможность не только употреблять готовый продукт, в пределах заведения, но так же покупать товар с собой для дома.

К чаю мы планируем подавать различные сладости – мед, выпечку, ореховое ассорти. Но, не смотря на все это, в чайхане можно приобрести и употреблять не только чай. Посетителям будет предлагаться меню с большим ассортиментом готовых блюд и прохладительных напитков.

Выглядеть персонал заведения так же будет согласного общего стиля – национальных одеяниях Индии. Девушки наденут яркие сари, а мужчины шелковые рубашки. Для эффективной работы, будут применяться разные способы мотивации сотрудников.

Наше чайное заведение будет пропитано ароматами чая, а для посетителей будет звучать приятная музыка в восточном стиле. На каждый столик мы положим брошюры, в которых будут написаны все правила чайной церемонии, а стены украсим легендами о чае.

Все помещение планируется оформить в индийском стиле. На стенах будут присутствовать фотоснимки данной страны, различные фигурки в виде слонов.

Наше заведение будет осуществлять работу с 09-00 до 19-00 часов.

Где брать продукцию

Для поставок чая и кофе предусмотрено два варианта:

  • сотрудничество с дилерами производителей;
  • закупка продукции напрямую от зарубежных компаний.

Второй вариант имеет больше преимуществ. Производители выставляют минимальную стоимость для своей продукции, и предоставляют широкий ассортимент. Недостаток данного варианта в том, что наладить сотрудничество с такими компаниями очень сложно. Кроме того, он будет выгоден только при крупных поставках, учитывая, насколько затратной является доставка.

Сотрудничество с дилерами не рекомендуется, поскольку производители не регулируют наценку, которую они выставляют. Поэтому в большинстве случаев стоимость товара будет сильно завышена. Для дилеров новый магазин является потенциальным конкурентом, поэтому сотрудничество с ними имеет целый ряд трудностей. Проще самостоятельно выйти на производителя и договориться о поставках, но для этого придётся доказать собственную благонадёжность.

Особенности бизнеса

1. Популярность ниши. Чай для России – священная тема. «Разве можно что-то почувствовать, если ты не выпил крепкого душистого чаю?» – писал В.А. Милашевский. «Нет, чай умеют пить только в России!» – вторил ему И.А. Гончаров. Сейчас мало что изменилось: чай в нашей стране пили, пьют и будут пить. Россияне уже который год входят в десятку лидеров по потреблению этого бодрящего напитка.

Россия входит в число мировых лидеров по потреблению чая. Наиболее популярен, конечно, черный: его предпочитают около 70% наших сограждан. 20-25% населения пьют зеленый, остальные проценты делят холодные и фруктовые чаи.

С кофе ситуация несколько другая. Пьют его пока меньше, чем чай, но рост продаж этого напитка растет быстрее. Это связано с модой на кофе на вынос, распространением домашних кофемашин, моды на кофе молотый и в зернах. Также снижается доля растворимого кофе – культура потребления стремится вверх. На этом рисунке наглядно видно, как растут доли чая и кофе в розничной торговле.

2. Сезонность бизнеса. Хоть чай и кофе пьют в любое время года, продажи растут в холода: осенью и зимой. Чаем и кофе можно не только напиться, но и согреться. Летом люди все же утоляют жажду холодными напитками.

3. Невозможность продегустировать товар. Решить эту проблему можно двумя способами:

  • публиковать в карточках товара максимально подробные красивые описания. Для этого понадобится не просто копирайтер, а человек, обладающим литературным даром;
  • проводить оффлайн-мероприятия, чтобы знакомить желающих с ассортиментом, организовывать чаепития и встречи.

4. Небольшие стартовые вложения. Чай и кофе – это не электронные гаджеты и не бытовая техника: даже небольшого стартового капитала хватит, чтобы закупить начальный ассортимент

И в заключение

Рентабельность этого бизнеса, по мнению экспертов, считается высокой. Самое удачное время, чтобы открыть магазин, продающий чай, – это август. Надо тщательным образом изучить нюансы этого бизнеса перед тем, как браться за его реализацию

Основные моменты, которые имеет эта бизнес-идея и на которые следует обратить внимание, – это выбор подходящего места, поиск поставщиков с положительной репутацией и выбор доброжелательных и разбирающихся в чайном деле сотрудников. Сейчас в России очень много людей, которые любят чай и которые готовы его покупать даже за немалые деньги

Ориентироваться нужно на настоящих чайных ценителей, которые разбираются в сортах и хотят приобретать качественный продукт. Именно они составят костяк клиентской базы.

Поделитесь в социальных сетях:vKontakteFacebookTwitter
Напишите комментарий